同春園飯店加盟

同春園飯店加盟品牌介紹

同春園飯店由中華老字號、著名特級餐館發(fā)展而來，在北京鱗次櫛比的飯店中，具有老字號飯莊特色的飯店并不多見。同春園飯店的前身是享譽(yù)京城的江蘇風(fēng)味名店同春園飯莊，開業(yè)于1930年，在繁華的西單商業(yè)區(qū)經(jīng)營70年。

發(fā)展歷程

同春園是1930年開業(yè)的八大春之一。原址是西長安街路北，電報(bào)大樓西側(cè)。當(dāng)年開業(yè)是在僅有八間平房的一個(gè)四合院里。早年因生意不好，倒閉、關(guān)門是常有的事。

而開辦同春園的幾位合股人即是從生意不佳的四路春飯莊出來的。也許因?yàn)槿绱?，這家經(jīng)營江蘇風(fēng)味菜肴的館子，在起店名上特別講究和在意。取“同心協(xié)力春滿園，花開茂盛，生意興隆”之意。開業(yè)當(dāng)天，盛情邀請時(shí)任北平電燈公司經(jīng)理，也是著名的書法家馮恕捧場。馮大師當(dāng)即以對聯(lián)賀之：杏花村內(nèi)酒泉香，長安街上八大春。自此，八大春便以同春園開業(yè)而聲譽(yù)北平。 同春園開業(yè)之初，生意不是太令人滿意。幾位廚子相繼跳了槽兒，飯莊眼看就要關(guān)門了。這當(dāng)兒，主灶的郭干臣四下求賢。高薪請來了當(dāng)時(shí)在虎坊橋春華樓扛江蘇菜大旗的王世枕。王世枕何許人也?先說祖上，兩輩兒人都在王府當(dāng)廚。王世枕當(dāng)然是跟著父兄打小學(xué)廚行。可歲數(shù)正當(dāng)年時(shí)清王朝覆滅，王世枕便到南京鎮(zhèn)江“深造”，那一手江蘇菜超過了祖上。

要知道，在上世紀(jì)老北京的二三十年代，館業(yè)競爭挺激烈。不光“橫匾”即字號爭，“豎匾”就是主灶的廚師也在暗中叫勁兒。王世枕到同春園主灶，橫、豎匾都硬了，館子的生意真的“花開茂盛，春色滿園”了。時(shí)至1936年，財(cái)氣人氣兩旺的同春園招股擴(kuò)建了一墻之隔的東院。成為有一東一西兩個(gè)四合院，還帶幾個(gè)小套院共計(jì)25間房的大飯莊。院落面積從原來的200平方米，擴(kuò)大到800平方米。特別是新擴(kuò)入的東院，地兒寬敞、環(huán)境也好，包辦各種酒席宴會，或到西單商場請當(dāng)時(shí)的名角唱上幾個(gè)段子助興。據(jù)說，著名的京劇藝術(shù)大師梅蘭芳先生的六十大壽就是在同春園辦的。大師肖長華收徒也在這兒設(shè)宴慶賀。上世紀(jì)五十年代京劇名家譚富英每到長安大戲院演出，一準(zhǔn)兒就到同春園吃飯。梅蘭芳的書法、王雪濤的雞、齊梁羽的菊花、孫菊生的貓和菊花、婁師白的牡丹等同春園都有。 有人說，餐飲業(yè)是社會、政治的晴雨表。確實(shí)。長安街上走紅的八大春因社會動蕩、變化，十幾年的工夫便相繼倒閉。《吃在西城》一書介紹，“日偽統(tǒng)治時(shí)期，內(nèi)憂外患，戰(zhàn)火連綿，物價(jià)飛漲，民不聊生，整個(gè)社會消費(fèi)水平下降，飲食業(yè)處于半停頓狀態(tài)。國民黨統(tǒng)治時(shí)期也是如此，飲食業(yè)失去昔日風(fēng)采，逐漸衰落下去，至1946年，八大春中有‘七春’倒閉、歇業(yè)，僅存的僅有同春園一春了?！?/p>

原同春園飯莊開業(yè)之初，聚集了數(shù)名廚藝高手掌勺,亮相京城后，便受到矚目，成為江蘇風(fēng)味名店，享譽(yù)至今。最初主廚的是祖上兩輩都在王府當(dāng)廚，身得家傳后赴南京鎮(zhèn)江學(xué)藝的王世忱，他烹制的菜肴精美絕倫。而后的烹飪技師高國祿、王家棟、楊倫、張萬增、刁文波等幾位在烹飪界享有盛譽(yù)的名廚都在此操廚多年，使同春園的江蘇菜點(diǎn)品質(zhì)優(yōu)良。

同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚蝦、蟹類名肴迭出。做河鮮類菜以燒、煎、烹、溜、炸、燜手法為主，菜肴口味鮮嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，雖酥爛但不失其形。尤其魚饌的作法最為豐富。有干燒青魚、紅燒中段、干燒頭尾、沙鍋頭尾 、糖醋瓦塊魚、燒劃水、五香叉燒等名肴。

而說到名菜，到同春園必點(diǎn)的一道菜是水晶肴肉。肴肉之美近代文人以詩行贊譽(yù):風(fēng)光無限數(shù)金焦，更愛京江肉食饒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。肴肉也叫水晶肴蹄，300多年前就在名肴之列。清《丹徒縣志》:肴蹄色鮮艷透明故以水晶肴蹄而稱之。有“肴肉不當(dāng)菜，鎮(zhèn)江一大怪”的說法。說鎮(zhèn)江人清早上館子，經(jīng)常泡壺茶，再來碟姜絲和香醋，一盤肴肉代之以“早食”。同春園做肴肉已有70余年的歷史。菜肴獨(dú)到之處在于：集香、酥、鮮、嫩于一菜。入口精細(xì)香酥，食不塞牙，肥肉去脂之口感特點(diǎn)。

現(xiàn)在的同春園飯店遷入新址。

同春園飯店目前營業(yè)面積9678平米，含客房及會議室，其中，用于經(jīng)營餐飲的部分為1113平米。同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚蝦、蟹類名肴迭出。烹制河鮮類菜以燒、煎、烹、溜、炸、燜等技法為主，菜肴口味鮮嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，雖酥爛但不失其形。尤其魚饌的做法最為豐富。有響油鱔糊、松鼠魚、大煮干絲、干燒頭尾、燒劃水、五香叉燒等名肴。2006年，同春園飯店被國家商務(wù)局重新認(rèn)定為“中華老字號”。

歷史典故

北京是皇城?；始摇⑼豕F族、達(dá)官貴人、巨商富賈和文人雅士頗多。社會交往、禮儀、節(jié)令及日常餐飲之需，餐飲業(yè)十分興隆。元、明兩代，北京的酒樓、飯莊正經(jīng)紅火過一段。到了清朝，尤其到了清中葉以后，北京的飯莊更為發(fā)達(dá)。最能說明食業(yè)興盛的是北京曾有過十大堂、八大樓、八大居、八大春等爭雄的閃亮史。民國十七年(公元1928年)以后的數(shù)年，北京商業(yè)、飲食業(yè)一反常態(tài)，出現(xiàn)了歷史上少見的不景氣。西單、鼓樓、前門、大柵欄等原本燈火闌珊、繁華異常的鬧市，開始冷落、蕭條……

畢竟，民以食為天。前門樓子一帶“蕭了”，可西長安街一帶卻“長了”。西來順、大地西餐廳、大陸春、新陸春等十幾家館子雨后春筍般涌現(xiàn)，開張迎客。宣南春、萬家春、四如春、新南春、新路春、淮揚(yáng)春、大陸春、慶林春、春園、同春園、方壺春、玉壺春等以春字為堂號的館子爭雄斗妍?！伴L安十里遍是春”說明了當(dāng)年的盛景。八大春在“長安食街”形成了小氣候，雖都是以春字為字號的館子，可經(jīng)營的風(fēng)味不一樣。宣南春、春園、同春園三家賣的是江蘇菜;其余的“春”有廣東菜有四川味?？珊霉饩皟阂矝]長?！笆辰帧钡呐d旺也僅一二十年的工夫。當(dāng)“國都”南遷金陵時(shí)，一些政府機(jī)關(guān)也隨遷到了南京，主要靠政府官員為主要顧客的“長安十二春”，也因此失去了往日的輝煌而相繼停業(yè)。唯獨(dú)一家“春”，即同春園一直經(jīng)營至今……

文化底蘊(yùn)

同春園飯店在漫長的經(jīng)營過程中，也出現(xiàn)一些有趣的故事。婁師白先生在《居京瑣記》中，曾描述了大師齊白石到同春園會友的一件趣事。

解放前，婁師白陪齊大師去同春園進(jìn)餐。一次會客，下黃包車時(shí)，因急于攙扶白石老師，不留神長衫被車刮了一個(gè)口子，當(dāng)時(shí)家境貧寒，衣服刮破自然心疼。為尋開心，齊大師專為婁老先生揮毫畫下一幅《補(bǔ)裂圖》，并在畫中題詩：“步履相趨上酒樓，六街燈火夕陽收。歸來為醉閑情在，為畫婁家補(bǔ)裂圖”。這些閑篇軼事，從側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)社會名流聞香下馬，齊聚同春園，充分反映出當(dāng)時(shí)同春園生意的火爆景象。早在20世紀(jì)三四十年代一些社會名流就經(jīng)常光顧，不少文人墨筆留香。

有梅蘭芳的書法、王雪濤的雞、齊果羽的菊花、孫菊生的貓和菊花、婁師白的牡丹等?，F(xiàn)代畫家何鏡涵的塔與松，梁樹年的松柏共榮等等。

同春園烹鱔魚早有口碑。所用鱔魚非活不宰，非鮮不烹。選用鱔魚的背部肉，用刀劃成兩寸長的段，輔以火腿絲、筍絲。香菜、胡椒一起炒，菜熟時(shí)裝盤，用勺子在盤中間做一窩兒，里放蒜末，而后窩中澆熱油。菜上桌，油“劈剝”作響，而香氣滿桌。如今，松鼠魚和響油鱔糊已成為同春園的“鎮(zhèn)店之菜”。

同春園飯店加盟怎么樣？低成本、高利潤,無需經(jīng)驗(yàn)

1、品牌優(yōu)勢：同春園飯店加盟業(yè)內(nèi)知名品牌，影響力廣。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：同春園飯店擁有豐富的的產(chǎn)品資源，擁有多種產(chǎn)品類型，可滿足不同消費(fèi)者的需求，創(chuàng)造更豐厚的加盟收益。

3、技術(shù)優(yōu)勢：同春園飯店加盟總部擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)可以滿足不同客戶的需求，技術(shù)一流。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：定期組織加盟商進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷學(xué)習(xí)，不斷超越。

5、服務(wù)優(yōu)勢：總部全程提供營銷指導(dǎo)，全程提供技術(shù)支持，給加盟商最全面的服務(wù)支持。

6、投資優(yōu)勢：在市場分析基礎(chǔ)上，選出富有潛質(zhì)與利潤的細(xì)分市場，確定加盟商的重點(diǎn)服務(wù)(產(chǎn)品)項(xiàng)目及相應(yīng)營銷策略，迅速撕開市場進(jìn)入突破口，搶盡先機(jī)，并最大限度減低了競爭風(fēng)險(xiǎn)、增進(jìn)獲利能力，使更有效的投入獲得最好的投資回報(bào)。

同春園飯店加盟費(fèi)多少錢？無憂開店做老板,開啟致富之門

如果你有一個(gè)屬于本人的夢想，就要趁著年輕打拼，掌握機(jī)會就能成就夢想。其中，開一家同春園飯店就是諸多加盟方的夢想，能夠?yàn)榧用朔綆砗芨叩氖找婵臻g，帶來很好的事業(yè)。這樣看來，同春園飯店的加盟費(fèi)用是多少?下面，咱們就一起了解一下吧!

同春園飯店加盟店根據(jù)經(jīng)營規(guī)模不同，可分為小型店、標(biāo)準(zhǔn)店與旗艦店，投資者可結(jié)合自身實(shí)際情況靈活運(yùn)作，公司并未進(jìn)行硬性規(guī)定。同春園飯店加盟店全部前期進(jìn)貨時(shí)可采用分批次的方法，提高項(xiàng)目經(jīng)營的穩(wěn)定性，同時(shí)避免產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象發(fā)生，等到時(shí)機(jī)成熟后再擴(kuò)大規(guī)模。

以上就是同春園飯店加盟費(fèi)要多少錢的介紹，加盟該品牌就能夠?yàn)榇蠹仪瞄_成功的大門，需求獨(dú)特，品種多樣，能夠充分保證店鋪的快速發(fā)展。為加盟者提供保障的同時(shí)，還為加盟者提供更多的支持，幫助大家賺最多的錢。投資同春園飯店這個(gè)品牌，不需要過多的資金投入，在線留言可以輕松獲取投資資料。

同春園飯店加盟利潤分析：投資收益高,致富不用愁

同春園飯店品牌加盟者的合理運(yùn)營，同樣會加速品牌的發(fā)展。總部也會有一些非常有效的促銷營銷方案，可以讓加盟商在品牌的幫助下，擁有好的發(fā)展方向。不管走到什么地方都會選擇同春園飯店品牌，投資者們選擇品牌也就可以借助同春園飯店品牌的高知名度啦，更加輕松的致富。

作為行業(yè)的嶄新品牌，可以同時(shí)滿足顧客的不同需求。因此，同春園飯店成功吸引了眾多群眾的關(guān)注，品牌店一路攀升，為加盟創(chuàng)業(yè)者帶去了穩(wěn)定的收益。

如果你也有一顆想創(chuàng)業(yè)的心，就趕快來加盟同春園飯店吧，品牌優(yōu)勢多多，扶持力度強(qiáng)大，全方位的幫助創(chuàng)業(yè)者投資，盡快適應(yīng)市場，站穩(wěn)腳跟。加盟同春園飯店輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。

同春園飯店加盟保障：總部全程指導(dǎo),提供多重的加盟支持

統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)模式

統(tǒng)一的經(jīng)營模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)格野性浪漫、簡潔明快、時(shí)尚前衛(wèi)。

統(tǒng)一廣告宣傳

每年投放大量廣告，多渠道多方位推廣，一起享受品牌升值。

統(tǒng)一區(qū)域保護(hù)

總部制定規(guī)范合理的區(qū)域保護(hù)政策，保障合作商能夠長期穩(wěn)定發(fā)展。

統(tǒng)一售后服務(wù)

總部長期配送，協(xié)助合作商進(jìn)行市場調(diào)查和市場分析等多方位指導(dǎo)。

統(tǒng)一品牌形象

提供品牌商標(biāo)、全套品牌VI系統(tǒng)、營銷管理方案等，品牌資源共享。

統(tǒng)一經(jīng)營培訓(xùn)

完善員工培訓(xùn)體系，輕松運(yùn)營操作，后期免費(fèi)技術(shù)升級和維修服務(wù)。

同春園飯店加盟條件

1、加盟商要有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各種促銷活動的能力。

2、有合適的地段門面或者成熟的商場經(jīng)營場所。

3、對投資風(fēng)險(xiǎn)和收益的兩面性有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備。

4、有良好的商業(yè)信譽(yù)，不怕苦，不怕累。

5、具有合作意愿和參與經(jīng)營管理能力。

6、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

7、高度認(rèn)同同春園飯店的營銷理念，愿意與同春園飯店共同快速成長并取得雙贏。

同春園飯店加盟流程

1、初步洽談通過加盟熱線電話或郵件方式與同春園飯店公司取得聯(lián)系，進(jìn)行初步洽談。

2、實(shí)地考察與同春園飯店公司進(jìn)行面對面交流，了解相關(guān)產(chǎn)品、企業(yè)文化及品牌細(xì)節(jié)。

3、確定加盟意向了解詳細(xì)的加盟政策后，確定自己的加盟意向，確要加盟的，簽約加盟意向合作書，支付意向定金。

4、簽訂加盟合同加盟商在確定終的合作意向，并且與總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。

5、店面確定加盟商在本地市場選擇合適的店面，店面必須得到公司的認(rèn)可。

6、店鋪裝修店鋪形象需要滿足加盟店統(tǒng)一形象，店面裝修好后需公司需要驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后才能開業(yè)。

7、總部培訓(xùn)對加盟店的核心崗位成員進(jìn)行專業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，掌握產(chǎn)品制作以及管理等技能。

8、開業(yè)籌備加盟商開業(yè)前公司會派出專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行相應(yīng)的開業(yè)準(zhǔn)備以及相應(yīng)的開業(yè)前宣傳等，讓加盟商省心。

9、開業(yè)支持派駐開業(yè)支持督導(dǎo)，裝修驗(yàn)收，開業(yè)籌備，物資設(shè)備訂購，員工再次培訓(xùn)。