高橋松餅加盟

高橋松餅加盟品牌介紹

高橋松餅為上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點(diǎn)，因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。通常用精白粉(面粉)、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經(jīng)擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。成品后，表面呈黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。切開層次分明，皮薄餡多，不偏皮，無雜質(zhì)，底部無僵硬感。入口松酥，甜糯。

食品歷史

相傳明末清初，浦東清溪鎮(zhèn)上每家每戶都會做塌餅招待親友，在清溪鎮(zhèn)毀于倭寇焚掠后，制作技藝便傳至浦東高橋鎮(zhèn)。

在光緒二十六年(1900年)前后，鎮(zhèn)上趙姓大戶之妻為做塌餅高手，所做之餅，小巧可口，又松又脆，入口即化;后趙家敗落，為謀生計，趙妻將自制松餅，提籃小賣于茶坊煙鋪，被鄰里鄉(xiāng)親贊為“松餅”。

1925年，高橋鎮(zhèn)張家弄一黃姓婦女，學(xué)習(xí)松餅制作技藝后加以改進(jìn)配料，以家庭小作坊方式生產(chǎn)，銷售給鎮(zhèn)上店鋪，因其所制松餅皮薄、層多、餡足、酥松、香糯而聲名鵲起。

1931年，她丈夫在北街開店，招牌為“周正記”，并以“起首老店、松餅專家”自詡。從此，群起仿效，全鎮(zhèn)產(chǎn)銷松餅店鋪?zhàn)钍r期達(dá)18家之多。

1930年前后，高橋一張姓商人在西街開設(shè)高橋食品公司，聘請茶食名師改進(jìn)松餅技藝，創(chuàng)制薄脆、一捏酥、麻酥、五香片等食品系列。另外，鎮(zhèn)上“朱長豐”黃姓女店主與店里陸姓師傅合股在高廟慶寧寺分設(shè)作坊;該店馬姓學(xué)徒于1942年前后，在上海永嘉路開設(shè)高橋食品廠。高橋松餅由此走進(jìn)市區(qū)。

1952年，政府組織9家聯(lián)營店，在市聯(lián)社的協(xié)助下，由市食品一店、市中百一店、友誼商店和上海農(nóng)場等經(jīng)銷該特產(chǎn)。1955年10月，由周正記、王泰和新號、楊祥興、口福、施祥興、劉永興、聯(lián)社、一品8家糕餅工場和一些夫妻老婆店，合并為上海市高橋松餅生產(chǎn)小組。1958年10月，又和王泰和、瞿永泰、生大、德和、林源茂等公私合營戶合并，成立地方國營浦東食品廠。1960年該廠歸川沙縣商業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)，改名上海市川沙縣高橋食品廠，1993年更名為浦東新區(qū)高橋食品廠。

食品特色

成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結(jié)發(fā)硬，酥皮層次分明，餡心無雜質(zhì)，皮薄餡足，酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風(fēng)味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細(xì)軟可口，余味無窮。

制作步驟

1.和皮面：把豬油和溫開水倒入和面機(jī)內(nèi)攪拌均勻，加入面粉再攪拌，同時適量加些精鹽。

2.和油酥：把面粉與熟豬油一起倒入和面機(jī)內(nèi)拌勻，油酥的軟硬和皮面要一致。

3.制餡：將赤豆水洗，去除雜質(zhì)，入鍋煮爛。舀入取洗機(jī)，制取細(xì)沙，再經(jīng)過鋼篩，流入布袋，擠干水分成干沙塊。再把干沙與白砂糖一起放入鍋內(nèi)用文火炒，待白糖全部溶解及豆沙內(nèi)水分大部分蒸發(fā)，且豆沙自然變黑即可。待豆沙有一定稠度，有可塑性時，加入桂花擦透備用。

4.包酥：包酥有大包酥和小包酥兩種。

5.民餡：取細(xì)沙包入皮酥內(nèi)即成。封口不要太緊，留出一點(diǎn)小孔隙，以便烤制時吸入空氣，使酥皮起酥。用手將包手的生坯壓在2至3厘米厚的圓形餅坯。將包好的餅坯放在干凈的鐵盤內(nèi)，行間保持一定距離，然后印上“細(xì)沙”、“玫瑰”等字樣的紅戳，以區(qū)別品種。

6.烤制：進(jìn)爐時爐溫應(yīng)為160℃至200℃，餅坯進(jìn)爐烤制2至3分鐘取出，把餅坯翻過來，然后再進(jìn)爐烤制10分鐘左右即將鐵盤取出，再一次把餅坯翻身后送進(jìn)爐烤制即可出爐。松餅出爐后經(jīng)冷卻就可裝箱或裝盒。

高橋松餅加盟怎么樣？總部實力強(qiáng),更加容易成功

1、品牌優(yōu)勢：高橋松餅是國內(nèi)市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，消費(fèi)者認(rèn)知度高。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：高橋松餅總部提供獲得的各項認(rèn)證和取得的企業(yè)榮譽(yù)的產(chǎn)品，供加盟商營運(yùn)宣傳。

3、技術(shù)優(yōu)勢：公司集研發(fā)與生產(chǎn)、銷售于一體，因此在研發(fā)產(chǎn)品時注入了較多的人力和財力，有專業(yè)的研究隊伍。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：由資深專業(yè)人員對產(chǎn)品知識、店面運(yùn)營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的培訓(xùn)支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。

5、服務(wù)優(yōu)勢：以現(xiàn)成的裝修樣板、店面的整體設(shè)計、統(tǒng)一的VI形象，可使加盟店快速啟動。

6、投資優(yōu)勢：高橋松餅投資少，利潤高，品牌知名度高、消費(fèi)者信賴，盈利有保證。

高橋松餅加盟費(fèi)多少？成本低,開啟致富新篇章

為了滿足廣大高橋松餅消費(fèi)者的需求，市場上出現(xiàn)了很多的品牌，對于想要在該行業(yè)發(fā)展的人來說，高橋松餅品牌就是一個很不錯的，高橋松餅現(xiàn)在已經(jīng)在全國地方擁有了多家的連鎖店和加盟店了，值得大家加盟。

高橋松餅在市場上擁有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，并且發(fā)展的也比較好，影響力不容小覷，不少的加盟商加盟后，在高橋松餅總部的扶持之下都獲得了良好的收益。深得廣大創(chuàng)業(yè)者關(guān)注。高橋松餅大概需要5-10萬元左右的加盟費(fèi)用。

選擇加盟高橋松餅投資風(fēng)險低、品牌前景廣闊，所以說高橋松餅絕對是賺錢的好項目，值得加盟投資。感興趣的小伙伴可以在下方留下您的聯(lián)系方式，獲取考察名額，前來總部考察一二即可知曉答案!

高橋松餅加盟保障：輕松省心建店,力保盈利

1、店面選址：高橋松餅總部為合作商提供選址信息，協(xié)助上門選址，勘察。

2、區(qū)域保護(hù)：嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營空間，保護(hù)加盟商的利益。

3、技術(shù)培訓(xùn)：高橋松餅總部為合作商提供理論和實際操作兩部分培訓(xùn)課程。所有課程時間為學(xué)會為止。

4、運(yùn)營培訓(xùn)：提供專業(yè)的店面經(jīng)營管理，營銷方案等培訓(xùn)，盡快盡早運(yùn)作自己的店面。

5、上門帶店：專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊上門開業(yè)指導(dǎo)，幫助合作商理順工作流程，盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)。

6、技術(shù)支持：根據(jù)店面位置的不同，客戶的不同，進(jìn)行新品，技術(shù)的開發(fā)，增強(qiáng)市場競爭力。

7、物流配送：高橋松餅總部提供原材料的統(tǒng)一配送，簡化合作商的操作流程。

8、促銷支持：根據(jù)店面的具體情況，制定對應(yīng)的促銷方案，不斷拉動營業(yè)額的提升。

高橋松餅加盟條件

1、遵紀(jì)守法的中外創(chuàng)業(yè)者，年滿18周歲;

2、能吃苦耐勞，親力親為的為自己的創(chuàng)業(yè)負(fù)責(zé)任;

3、對經(jīng)營餐飲感興趣，至少不排拆或不厭煩;

4、擁有小本創(chuàng)業(yè)的必備資金，能承擔(dān)此項目的投資費(fèi)用;

5、有正確的投資觀、良好的心理素質(zhì)及經(jīng)營意識;

6、立志創(chuàng)業(yè)，今生風(fēng)雨為伴，決心通過創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)人生夢想，改變家族命運(yùn);

7、能接受公司的經(jīng)營及服務(wù)理念，與公司的發(fā)展方向同步，自覺維護(hù)“高橋松餅“品牌的聲譽(yù);

8、能戒驕戒躁，有充足時間與耐心在總部把技術(shù)與營銷學(xué)精學(xué)好;

高橋松餅加盟流程

1、電話咨詢高橋松餅品牌方；

2、達(dá)成意向后前往高橋松餅公司實地考察；

3、尋找適合高橋松餅加盟店鋪；

4、簽署高橋松餅加盟合作意向書；

5、交納加盟費(fèi)用；

6、高橋松餅公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂店面租約；

8、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計裝修圖與陳列圖；

9、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備；

10、開店并反饋網(wǎng)頁客服開店成功；

11、經(jīng)營并成為老板，開店賺錢。