原港口魚丸加盟電話
- 所在地區(qū)：河南-商丘市
- 加盟區(qū)域：全國(guó)
- 公司名稱：永城市年年正魚餐飲有限公司
- 原港口魚丸加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話：15037035999
- 郵箱地址 ：727161671@qq.com
- 公司類型 ：有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) ：餐飲業(yè)
- 總部地址 ：河南省商丘市永城市東城區(qū)開源路中段29號(hào)
原港口魚丸加盟品牌介紹
原港口魚丸隸屬于永城市年年正魚餐飲有限公司，公司現(xiàn)在很多都是用機(jī)器做的魚丸，真正純手工制造的魚丸工序要求十分嚴(yán)格。
從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸，每一個(gè)細(xì)節(jié)都有嚴(yán)格的要求。
比如說(shuō)在刮取魚肉時(shí)刀法很講究，要求要順纖維紋路刮，刀的傾斜度以45度為宜，將魚肉刮成薄片。
將刮下的魚肉漂浮于清水中，清理血筋和混濁雜質(zhì)，再用潔凈的新紗布濾去水。
打魚漿時(shí)要用濃鹽水加進(jìn)魚糜后用手和均，又揉又打，要用力又用勢(shì)，將其打出漿來(lái)，打漿中還要加入味料。了解更多》》》
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