西村里重慶小面加盟電話

西村里重慶小面加盟品牌介紹

西村里重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面的一類，是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。

說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城，但是如果說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶面-西村里重慶小面。

小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱呼。

狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條，而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。

不像其他地區(qū)吃面條時(shí)講究的面條筋斗，湯頭鮮濃，重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。了解更多》》》