騰星豬腳飯加盟電話
- 所在地區(qū)：重慶-重慶市
- 加盟區(qū)域：上海、北京、深圳
- 公司名稱：重慶騰星餐飲管理有限公司
- 騰星豬腳飯加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話：13635485126
- 公司類型 ：有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) ：零售業(yè)
- 總部地址 ：重慶市巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)五通村1組18號(hào)、附2號(hào)、附3號(hào)
騰星豬腳飯加盟品牌介紹
騰星豬腳飯至上世紀(jì)80年代初才走上了規(guī)?；?jīng)營之路，正式登上大雅之堂。
鹵豬腳除供應(yīng)店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠(yuǎn)在廣州、深圳、香港、臺(tái)灣等地的親友，供不應(yīng)求。
選料方面，店家特選皮白渾圓之豬后腳，因豬后腳較之前腳瘦肉較少，有利于久熬而肉不散。
將豬后腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫一刀至骨斷皮連。
豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料，猛火煮開后放入豬腳，半個(gè)小時(shí)后改為小火熬煮，約3個(gè)多小時(shí)整個(gè)豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。了解更多》》》
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