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通記港式地?cái)偞蜻厾t來(lái)自正宗港式打邊爐，出現(xiàn)在TVB里無(wú)數(shù)次的美食，我們只為懂吃的人服務(wù)，傳統(tǒng)養(yǎng)生美味!因置爐于人的旁邊，人守在爐邊，夾著食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。

傳統(tǒng)的打邊爐用的是制造的炭爐，燒木炭，用砂鍋。

人們坐在爐邊，用很長(zhǎng)的筷子夾著鍋里熱乎乎的食物，邊吃邊聊。

尤其在冬天，一家人圍著爐子，煮著生魚片、鯪魚球、魷魚片、牛肉片、雞皮、雞腎、茼蒿、鴨粉腸，用老抽調(diào)著色，蘸著些沙嗲醬汁的調(diào)料，嘴里吃著熱乎乎又管飽的食物，心里頭暖呼呼的是全家老少聚在一起的踏實(shí)，往往看似平凡無(wú)奇但蘊(yùn)含更多值得擴(kuò)展的意境。

中藥滋補(bǔ)，產(chǎn)品美味 神秘的打邊爐下面的小爐子是炭火，更加原生態(tài)，當(dāng)然煲出來(lái)的湯味也更加鮮美;火鍋湯是清湯，里面有很多中藥材，更加滋補(bǔ)，更加養(yǎng)生，和其它傳統(tǒng)的油大辣椒多的鍋底截然不同;正宗清遠(yuǎn)雞非常嫩，涮菜也有不少新奇的，不少更是不遠(yuǎn)空運(yùn)而來(lái)。了解更多》》》