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水城牌隸屬于開(kāi)縣水城餐飲服務(wù)有限公司，常說(shuō)"南粉北面",意思就是說(shuō)南方人愛(ài)吃粉，北方人愛(ài)吃面，貴州人就愛(ài)吃粉，粉類的小吃數(shù)不勝數(shù)，羊肉粉就是其中之一，在貴州說(shuō)起羊肉粉，人們都很熟悉，常見(jiàn)較出名的羊肉粉就有"遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、興義羊肉粉等。

商家為了招徠顧客，把水城羊肉粉的招牌打得一個(gè)比一個(gè)響亮，什么"某某記水城羊肉粉" "正宗水城羊肉粉"、 "正宗水城黑山羊肉粉"、"水城羊肉雜粉"、" 正宗水城帶皮黑山羊肉粉"，甚至還有"水城羊肉米線"的招牌，可不管他打的是什么招牌，大都能夠紅火的經(jīng)營(yíng)下去，由此可見(jiàn)人們喜愛(ài)羊肉粉的程度絕不亞于牛肉粉，難怪有人說(shuō)品嘗貴州美食如果不品嘗羊肉粉就是一種遺憾，而且要品嘗正宗的羊肉粉還得到六盤水去吃水城羊肉粉，說(shuō)到這可能有人會(huì)問(wèn)怎么要到六盤水才能吃到正宗的水城羊肉粉呢?這就得從水城羊肉粉的起源說(shuō)起了。

八十年代初以后，人們逐漸摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才開(kāi)始紅火起來(lái)。

滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細(xì)膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。

當(dāng)然，羊肉粉在湯的調(diào)制過(guò)程中也各有各的自有工藝，味道也就不完全一樣。了解更多》》》