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砂鍋傳奇加盟品牌介紹

砂鍋傳奇米線傳承云南過橋米線調(diào)制高湯的傳統(tǒng)工藝與秘方，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)食品技術(shù)與制作工藝，開發(fā)調(diào)制出的8種口味底湯，湯鮮味美、口感純正，營養(yǎng)豐富，克服了地區(qū)口味習(xí)慣的差異和局限，安全衛(wèi)生，出品迅速，口味穩(wěn)定，操作規(guī)范簡(jiǎn)便，免去了傳統(tǒng)米線高湯熬制因流程復(fù)雜而不容易穩(wěn)定的弊端，在確保口味口感的基礎(chǔ)上，既降低了制作成本，又將米線底湯的“鮮”和“香”提升到一個(gè)新層次。

吃米線，喝高湯，香濃不油膩，鮮美不口干。

創(chuàng)新技術(shù) 砂鍋傳奇過橋米線與傳統(tǒng)云南過橋米線的區(qū)別 砂鍋過橋米線的產(chǎn)品口味與制作工藝是在云南過橋米線的基礎(chǔ)上進(jìn)行了相應(yīng)的改進(jìn)和提升。

云南過橋米線通常用滾熱的底湯將肉片，蔬菜、鵪鶉蛋等用高溫燙熟，底湯、米線和配菜分別用不同的器具裝盛上桌。

而現(xiàn)今風(fēng)靡全國的砂鍋過橋米線，在保留了云南過橋米線的底湯及調(diào)味技藝的前提下，在經(jīng)營過程中，顧客可根據(jù)自身口味習(xí)慣，挑選適合自己的各種葷素配菜。了解更多》》》