老孫家羊肉泡饃加盟電話
- 所在地區(qū)：陜西-西安市
- 加盟區(qū)域：浙江、上海、福建
- 公司名稱：旬陽縣小河鎮(zhèn)老孫家羊肉泡饃
- 老孫家羊肉泡饃加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話：13626676065
- 公司類型 ：有限責任公司
- 總部地址 ：旬陽縣小河鎮(zhèn)小河社區(qū)
老孫家羊肉泡饃加盟品牌介紹
老孫家羊肉泡饃好吃、味香，不僅由于原料好，在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術。
這一套技術歸納起要是三個大環(huán)節(jié)：一個環(huán)節(jié)是煮肉;一個環(huán)節(jié)是做餅，有時叫“栲栳燒餅”;一個環(huán)節(jié)是烹飪。
將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成。
“顧客掰饃，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時，以時出色出形出味出香”，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經，雙方皆以此達成默契。
顧客掰饃，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時 饃掰得均稱如豆粒，肉切得標準如魚狀，揪把水泡粉絲網住“魚”，撮蒜苗入碗如點翠，然后，手勺唰唰勾湯入瓢，湯沸后下饃，大火燴煮，再下調味，淋香油。了解更多》》》
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