鹵起源鹵菜加盟電話

鹵起源鹵菜加盟品牌介紹

鹵起源鹵菜店的鹵菜品種豐富，鹵肥腸、招牌鹵肉三拼、竹蓀骨湯耙耙菜均是主打鹵菜，口味也為了照顧不同人群，分別有不辣，微辣，中辣，超辣幾個(gè)等級(jí)，所有的涼菜里銷魂的地方就是飄著一層芝麻的紅油，紅油要做到香而不辣，潤(rùn)而不燥，選擇辣椒是關(guān)鍵，需要朝天椒和二荊條以一定的比例炕香，搗碎，分兩次澆上熱油，期間還要加不少的香辛料，反正就是復(fù)雜極了。

鹵起源鹵菜店總部經(jīng)過(guò)幾年的反復(fù)試驗(yàn)，糅合了火鍋底湯的調(diào)制方法，大幅增加了鹵湯中油的比重，在厚厚的油層覆蓋下，湯桶形成了一個(gè)密閉空間，使得鹵水燒開(kāi)后能一直保持很高的溫度，原料投入其中快速成熟，即鹵即賣，成品色澤紅亮、辣香濃郁，集嫩、香、油、潤(rùn)于一體，近兩年鹵起源鹵菜店受到了成都當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的一致好評(píng)。

采用統(tǒng)一電子秤，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng) 鹵起源鹵菜采用統(tǒng)一電子秤，顧客可以拿到標(biāo)明重量、單價(jià)的價(jià)格單，這樣的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)為鹵菜店的轉(zhuǎn)型和擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。

鹵起源鹵菜鎮(zhèn)的鹵菜協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)，現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)孕育著極大的需求，鹵菜是餐飲特色的重要體現(xiàn)，鹵菜店的發(fā)展將更有后勁。

當(dāng)然，過(guò)程中還需要更多產(chǎn)品研發(fā)和管理模式上的創(chuàng)新。了解更多》》》