疆寧扁豆面旗子加盟電話

疆寧扁豆面旗子加盟品牌介紹

扁豆面旗子是新疆回族人獨(dú)有的傳統(tǒng)佳肴，屬于湯飯的一種，老名稱叫“雀舌頭飯”，半個(gè)世紀(jì)以前，窮苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和搟成薄薄的面皮，用菜刀切成細(xì)小菱形的薄片，放進(jìn)開水鍋里，撒點(diǎn)鹽，再放一些蔥花和扁豆，煮熟后就湯而吃，它是一種家庭的主食，也叫“貧民飯”，“不到長城你非好漢哪，沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”。

品牌故事 提到扁豆面旗子湯飯，回族人中還流傳著這樣一段傳說：在很久以前，新媳婦過門后的第二天都要為丈夫的一家老小做飯，婆婆為了考查新媳婦是否賢慧有持家能力，有的會(huì)說一些刁鉆的飯菜名，讓兒媳婦去做，一是為了檢驗(yàn)她是否聰明，二是考驗(yàn)她的廚藝如何，如果好的話，新媳婦就會(huì)得到公婆的夸獎(jiǎng)。

色香味俱全 疆寧扁豆面旗子黃碗白面，上面漂著蔥花與油花。

用勺探底，撈起滿滿一勺扁豆、面旗子、西紅柿與青菜。

勺再入碗，只取半勺干與半勺湯，慢慢吸入口中，一股溫暖涌上舌尖，涌入胃，發(fā)于全身。了解更多》》》