成渝川菜館加盟電話

成渝川菜館加盟品牌介紹

成渝川菜館隸屬于綿陽市成渝王佬川菜有限公司，是開創(chuàng)于成都的特色食館，系成都渝九香餐飲管理有限公司旗下連鎖餐飲品牌。

成渝川菜館以辣子雞、九香大盤雞、大盤魚、洋芋四季豆、椒麻腰花兒等重慶江湖菜為主打，不僅匠心傳承傳統(tǒng)的川渝川菜經(jīng)典風(fēng)味，而且以大盤出菜、十足分量為亮點(diǎn)，為賓客帶來超值、滿足的就餐體驗(yàn)，由此在消費(fèi)人群中日漸樹立起的口碑，發(fā)展實(shí)力與日俱增。

使成菜帶有陣陣奇特清香 成渝川菜館出品擁有 非常明顯的川菜麻辣鮮香特點(diǎn)，有很多款特色招牌菜基本都是每桌必吃的。

這道傳統(tǒng)版的重慶歌樂山辣子雞，在制作時(shí)的幾個(gè)小細(xì)節(jié)，不僅僅使得桌桌必點(diǎn)，更有很多顧客吃過后還會(huì)另叫一份帶回去。

從原材料上，成渝川菜館選用凈重8斤左右的放養(yǎng)土山雞，只拿取嫩滑的去骨雞腿肉，肉質(zhì)地更有嚼頭;烹調(diào)時(shí)以辣醬著色、放鹽補(bǔ)味，先油煎后煸炒，突出雞肉的原香;表層炸的金色香酥，里面雞肉鮮嫩，隱約的辛辣味在入口后剎那間點(diǎn)燃;除此之外，雞塊起鍋前撒入香菜籽、酥黃豆粉等，使成菜帶有陣陣奇特清香。了解更多》》》