柴板餛飩加盟電話
- 所在地區(qū)：黑龍江-哈爾濱市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：哈爾濱鼎爆鼎餐飲管理有限公司
- 柴板餛飩加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話：18346057886
- 公司類型 ：有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) ：餐飲
- 總部地址 ：黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)金江路137號
柴板餛飩加盟品牌介紹
柴板餛飩,中國上海對流動(dòng)餛飩攤的一種稱法。
柴板餛飩攤較早可追溯到清末時(shí)期,在1920年代至1940年代的上海十分常見。
可見攤販于深夜用木柴燒火并打著竹板叫賣,所以稱為柴板餛飩。
通常以扁擔(dān)或黃魚車擺賣,一頭是爐灶,以舊木爿竹爿作燃料,另一頭是貨物架,三四格抽屜是攤主的操作臺,分別放置調(diào)料、餛飩皮、菜肉餡、碗、調(diào)羹;再放置多只板凳及餐桌,供顧客餐桌椅。
柴板餛飩根據(jù)民間傳統(tǒng)的千里香老師傅的制作工藝,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),對餡料進(jìn)行特色的調(diào)配。了解更多》》》
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