本真羊肉加盟電話

本真羊肉加盟品牌介紹

本真羊肉以活殺山羊為原料，以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種，運用傳統(tǒng)獨特的烹飪技藝燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，常食不厭而聞名，又推出“全羊宴”等特色系列萊肴。

品種達30余種，分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點心類等。

制作工藝嚴謹 本真羊肉烹調(diào)時只放鹽不加輔料，將一只羊身切成4-6大塊，旺火燒開，然后撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(稱為“出水”)，再清除鍋底的沉渣(當?shù)胤Q為“割腳”)，然后將羊肉重新入鍋再放在原湯內(nèi)，旺火燒煮3小時以上，其間大、中、小火都要拿捏得當，待肉爛湯濃后即出鍋拆骨，裝至制造的方形或圓形盆內(nèi)。

品質(zhì)不凡 以品質(zhì)勝出一直是我們的經(jīng)營宗旨。

本真羊肉精選十幾種名貴藥材制成湯料既增加了羊肉面的的滋補和作用又使口感鮮美。了解更多》》》