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寶源老醋坊加盟品牌介紹

山西水塔醋業(yè)股份有限公司位于“中國老陳醋之鄉(xiāng)”——中國醋都清徐縣，是國家八部委確定的首批全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，也是目前國內(nèi)大型的山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)。

30多年來，我公司一直潛心研究山西老陳醋傳統(tǒng)技藝現(xiàn)代化、傳統(tǒng)工藝科技化，開展關于山西老陳醋的功能、應用及工藝水平提升等多方面的合作研發(fā)，開發(fā)領先技術的新產(chǎn)品，使山西老陳醋傳統(tǒng)技藝在原有基礎上不斷完善提高，更加科學合理、更加完善。

在由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高新技術產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代化工藝轉(zhuǎn)變過程中，我公司實現(xiàn)了第八分廠傳統(tǒng)工藝規(guī)?；袊傲?第七分廠傳統(tǒng)工藝科技化中國前列。

采用智能控制管理、管道化輸送、機械化操作，形成國內(nèi)同行業(yè)前列的發(fā)酵工藝。

另外，我公司在我省同行業(yè)中推出山西陳醋(1977年);采用固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)老陳醋(1978年);將醋糟回收利用(1978年);在醋酸發(fā)酵工藝中以大缸取代小缸;采用以鐵鍬翻醅代替手翻醅工藝，節(jié)約了占地面積，擴大了產(chǎn)量，由每缸內(nèi)6斤原料增加到30斤;以稻殼代替高粱殼作輔料，解決了沉淀大和苦澀的問題;在老陳醋酒精發(fā)酵工藝中采用微機控制技術;向國家申請將山西老陳醋傳統(tǒng)工藝評為全國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。了解更多》》》