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如何做好鹵林外傳熟食經(jīng)營?

2014-03-14 09:04:38來源：安心加盟網(wǎng)

如何做好鹵林外傳熟食經(jīng)營?

熟食店產(chǎn)品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗熟食店經(jīng)營質(zhì)量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，也是進(jìn)行市場定位需最終達(dá)到的目的。同時通過產(chǎn)品的魅力又可加深熟食店在顧客心中的地位，鞏固熟食店所樹立起的信譽(yù)。如何做好鹵林外傳熟食的經(jīng)營?鹵林外傳認(rèn)為應(yīng)做到以下幾點:

第一，熟食店的價格調(diào)整不應(yīng)該沖擊主體價位。如何做好熟食經(jīng)營?它應(yīng)該在一兩個菜品、一類商品、一兩個熟食區(qū)域中動腦筋，或者在短時間內(nèi)作特價處理，取得經(jīng)驗和顧客認(rèn)可后，再逐漸滲透。

第二，在運用價格策略時，一定要遵循價值規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。如何做好熟食經(jīng)營?從理論上說，價格應(yīng)該反應(yīng)商品的價值和供求關(guān)系。但是由于主客雙方所處的角度不一樣，對店的的軟硬件，包括對菜品質(zhì)量的評價也不一致;至于供求關(guān)系更是一個變量，僅就需求動態(tài)而論，供求平衡是暫時的、相對的，不平衡是經(jīng)常的、絕對的。

如何做好鹵林外傳熟食經(jīng)營?經(jīng)營者在制定價格時，應(yīng)該注意避免出現(xiàn)沒有根據(jù)的價格背離價值的情況和出臺不反應(yīng)供求關(guān)系的價格。也就是說，并非新奇特的菜品和服務(wù)舉措，定價過高，必然會招致失敗。 http://www.lulinwaizhuan.com..

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