DIY巧克力必須要用代可可的，是真的嗎？

每天面對(duì)電腦與來(lái)自全國(guó)各地的客戶朋友交談，一一為他們解答千奇百怪的問(wèn)題。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)的朋友都是初次接觸巧克力，對(duì)這行不太了解，所以難免會(huì)提出些不專業(yè)的問(wèn)題來(lái)。

“我問(wèn)過(guò)幾家別的加盟公司說(shuō)DIY巧克力必須要用代可可的巧克力，純可可脂的巧克力不容易做出形狀，而且不容易保存，是真的嗎？”一位來(lái)自北方的朋友問(wèn)到。

在這里我要為大家解釋一下：國(guó)內(nèi)大部分的“巧克力”都采用的代可可的，其實(shí)這樣的巧克力根本算不上是真正的巧克力。 它是由一些化學(xué)成分及香料合成的，是“反式脂肪酸”的一種，而且口感極差，如同嚼蠟。對(duì)身體健康的影響可想而知。

真正的巧克力中使用的可可脂是天然可可果實(shí)的提煉產(chǎn)物。愛(ài)的巧克力都是采用歐洲進(jìn)口純可可脂巧克力原料精制而成的，具有香醇滑潤(rùn)的口感并伴有濃郁的可可香。宋院長(zhǎng)在國(guó)外學(xué)習(xí)的技術(shù)做出來(lái)的巧克力造型種類多樣，包括jsjbrown藝術(shù)工藝巧克力都是采用純可可的巧克力制作的，而且巧克力原料的保質(zhì)期是兩年。

朋友們，如果您想做代可可的巧克力的話，您根本就不用加盟學(xué)習(xí)，因?yàn)榇煽傻那煽肆Ω揪蜎](méi)有什么技術(shù)含量，只要把巧克力融化好后倒進(jìn)模具就OK。而愛(ài)的巧克力都是需要專業(yè)的巧克力技術(shù)和配方才能做出真正的巧克力。

歡迎廣大愛(ài)好巧克力的朋友來(lái)這里咨詢了解。愛(ài)的巧克力竭誠(chéng)為您解答相關(guān)巧克力的專業(yè)知識(shí)和疑問(wèn)。http://www.aideqiaokeli.com