開一個店需要什么?
從經(jīng)濟學角度,給別人打工和自己當老板的分成是一點不一樣的,雖然也有人看重給人打工不需要承擔責任,但打工人的自主權很少,老板想讓你加班你就得加班,不然工作丟了怎么辦。那既然如此,我們不如自己開店,開一家小店,沒有很高的經(jīng)濟壓力的就行。針對開一個店需要什么的問題,了解看看你是否已經(jīng)具備了開店的條件吧。
首先是技術
什么是開店需要的技術?你要開奶茶店起碼要會做奶茶,你要做熟食起碼要懂得熟食的基本條件,你要做早點起碼要會捏個包子吧!
隔行如隔山?jīng)r且餐飲還是太行山,門檻看起來低但是做起來也很有講究的。大家不要想著加盟就能當甩手掌柜了,這是不可能的,要想開店成功,保持學習的勁頭是很有必要的。
其次是門面
如果掌握了技術,接下來你可以籌備第二步了,那就是尋找合適的店面,在尋找店鋪之前你要弄清楚你賣什么,賣給誰,怎么賣。
帶著這些問題,也就是業(yè)內人常說的:產(chǎn)品定位、產(chǎn)品定價、人群定位,什么東西,什么價格,賣給什么樣的人。根據(jù)這些因素在找各種類型的人群分布,比如說這一塊都是白領,消費能力高,你就可以把品牌、產(chǎn)品、價格定在這個檔次;如果這個地方消費能力不行,而且屬于學生之類的,那你該也明白他們需要什么,什么價位的。多做些調查總是不會錯的。
接下來第三步
掌握了以上兩點之后你就可以籌備開店適宜。找到合適的店鋪之后就是裝修和設備的事情了。
如果是50平米以下建議不要去找設計師設計什么平面圖,簡單點就好了;50以上的就要考慮設計的事情了。
設備也是一樣,每個小型餐飲所需要的設備是不一樣的,根據(jù)自身掌握的技術條件選擇合適自己的設備,這樣以后干活就事半功倍了(包括設備的擺放技巧)。
開一個店需要什么?個人覺得,開店需要保持謹慎的心理,要有學習的精神和進取的態(tài)度,同時要吸取經(jīng)驗和教訓,這樣一來開店成功的幾率才會變大。
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