單體酒店如何彎道超車，提升月收入？

巴菲特常說，一個(gè)公司要如何取得成功?

要找一條又長(zhǎng)又濕又厚的雪道。再在雪道的這一端，滾一塊小石頭，滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈。

尚客優(yōu)酒店的發(fā)展正是這個(gè)隱喻的典范。從2020年開始，尚客優(yōu)通過增加設(shè)計(jì)成本，迅速制造出一大批新產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品溢價(jià)能力;通過百變房間，光束咖啡豐富產(chǎn)品線，強(qiáng)化了用戶的偏好，提升了復(fù)購(gòu)率?；ハ啻龠M(jìn)，良性循環(huán)。

尚客優(yōu)酒店投資人：新疆烏魯木齊喀什東路師范大學(xué)店——60后李寬亮深諳此道，經(jīng)營(yíng)3家單體酒店，在品牌勢(shì)能的基礎(chǔ)上，2020年尚客優(yōu)牌將日常訂貨渠道的用戶渠道覆蓋到66%，淡季仍保持較高的收入;年平均房?jī)r(jià)超過210元，堅(jiān)守服務(wù)品質(zhì)，建立即時(shí)激勵(lì)機(jī)制，成為烏市“連鎖第一店”!

求穩(wěn)也求勝

18歲時(shí)，在多數(shù)同輩青澀幼稚的年代，李寬亮毅然承擔(dān)起家庭重?fù)?dān)。一路順風(fēng)，一路順風(fēng)，只去了新疆。出門在外，做過個(gè)體工商戶，做過銷售，一路摸索前行。年僅38，近知天命，李寬亮已成熟經(jīng)營(yíng)一家食品廠，一家化工加工廠，在喀什，烏魯木齊開辟了一片天地?？梢噪S之而來的是回款周期長(zhǎng)，貨物的存貨積壓，毛利率增長(zhǎng)遇到瓶頸，他決定另謀創(chuàng)業(yè)。

重啟，必須求穩(wěn)，求勝。資金充裕，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)的酒店業(yè)迅速引起了他的注意?！耙?yàn)楣ぷ鞯脑?，我?jīng)常會(huì)去各地出差。吃飯，住宿，是旅行途中不可缺少的部分，隨著新疆的進(jìn)一步發(fā)展，酒店業(yè)前景看好。

2011年，李寬亮先后把資產(chǎn)轉(zhuǎn)投到酒店行業(yè)，屬于他的第一家單體酒店開業(yè)?！白畛鯉啄?，旺季生意一點(diǎn)也不著急。可以慢慢的裝潢問題，硬件設(shè)施設(shè)備問題，人員管理問題突出”。房屋價(jià)格難漲，租金逐年上升，淡季生意慘淡，經(jīng)營(yíng)模式不匹配日新月異的行業(yè)發(fā)展……2018年，為了方便家庭，李寬亮先后轉(zhuǎn)讓在喀什經(jīng)營(yíng)的三家單體酒店，回到烏市。

此時(shí)，酒店連鎖已經(jīng)如雨后春筍般“各自為戰(zhàn)”。一方面積極尋找合適的物業(yè)，一方面進(jìn)行了細(xì)致的酒店調(diào)查?！斑B鎖店有一種天然的融合感，不論進(jìn)入酒店，無論是服務(wù)態(tài)度、硬件設(shè)施，還是管理上的各個(gè)環(huán)節(jié)銜接都可控、高效。

調(diào)查顯示，尚客優(yōu)酒店的高顏值、年輕的產(chǎn)品設(shè)計(jì)吸引了他?！皹?biāo)志著尚客優(yōu)紅醒目亮麗，“客房設(shè)計(jì)動(dòng)線合理、實(shí)用美觀”，在多次體驗(yàn)之后，他還對(duì)尚客優(yōu)品牌發(fā)展、投資政策、籌建標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了詳細(xì)的了解。而且更加令他放心的是尚客優(yōu)品牌多店齊發(fā)，區(qū)域內(nèi)累積的會(huì)員群體是單體酒店無法比擬的流量突破。

六月份，在接手一家轉(zhuǎn)讓的單體酒店之后，僅僅一天，李寬亮就開始著手籌備自己的第一家尚客優(yōu)酒店。

包括價(jià)格、溢價(jià)、流量、保價(jià)。

眾所周知，銷售額=流量×轉(zhuǎn)化率×客戶單價(jià)×重復(fù)購(gòu)買率。收入增長(zhǎng)主要集中在兩個(gè)方面：客單價(jià)和重復(fù)購(gòu)買率。

連鎖店不斷積累的運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品讓李寬亮底氣十足。價(jià)格是衡量產(chǎn)品稀缺程度的計(jì)算機(jī)。在客單價(jià)問題上，他堅(jiān)定的表示：“既然選擇了連鎖品牌，就要堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，緊握價(jià)格?！闭\(chéng)然，定價(jià)策略并非最大化每單利潤(rùn)，而應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)期關(guān)注，讓賣場(chǎng)更好。與此同時(shí)，尚客優(yōu)酒店的品牌規(guī)模、下沉市場(chǎng)的影響力、“高品位、靈活配套”等優(yōu)勢(shì)更有利于提升客房溢價(jià)。

而李寬亮則積極發(fā)展心智美會(huì)員?！皩?duì)于連鎖品牌的選擇，會(huì)員基數(shù)非常重要。以十二年為基礎(chǔ)的尚客優(yōu)酒店，已積累了數(shù)千萬的年輕用戶，對(duì)投資者來說是一件好事，也是以前挖井、后來居上的好事。心美會(huì)員制是酒店在轉(zhuǎn)型過程中的一劑良藥，它能直接將可重復(fù)、低成本地傳遞給顧客，李寬亮分析說：“用當(dāng)下火熱的詞語來形容，這就是私域。

并希望客人從信賴到偏好再到復(fù)購(gòu)者，除了始終如一的質(zhì)量、喜出望外的服務(wù)，更需要強(qiáng)大的“內(nèi)在動(dòng)力”。從團(tuán)隊(duì)管理入手，制定目標(biāo)，出臺(tái)多種激勵(lì)政策。除了品牌補(bǔ)助，額外獎(jiǎng)勵(lì)口袋寶銷售業(yè)績(jī)優(yōu)異的員工。高效率、強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)氛圍也讓員工更加穩(wěn)定。另外，對(duì)每月零差評(píng)的客房團(tuán)隊(duì)，他將立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。

到目前為止，尚客優(yōu)酒店在新疆烏魯木齊新市區(qū)的喀什東路師范大學(xué)店的年ADR平均每年都在210元以上，逼近周邊中端酒店品牌。目前已有超過1000名發(fā)展心連心的會(huì)員，以66%的訂戶訂單為會(huì)員。

Z時(shí)代，準(zhǔn)備好了嗎?

Z時(shí)代，即Z時(shí)代始于00。豐盛、感性、美貌、愛國(guó)、獨(dú)立、養(yǎng)寵、懶宅、健康、意義，這是屬于Z時(shí)代年輕人的關(guān)鍵詞。身為60后，李寬亮對(duì)00后卻頗有體會(huì)：“在新消費(fèi)潮流下，越來越多人喜歡花錢買單，為愛買單”。

理解客人的喜好，創(chuàng)造更多客人認(rèn)同的情感消費(fèi)場(chǎng)景，是李寬亮關(guān)注的焦點(diǎn)?；I備期間，他多次調(diào)到烏市酒店業(yè)，沒想到卻發(fā)現(xiàn)電競(jìng)酒店已經(jīng)悄然占據(jù)了半壁江山：“烏市冬天很冷，年輕人喜歡在屋子里玩潮流，玩電子游戲的人越來越多。考慮到年輕一代的消費(fèi)需求，李寬亮決定搭載尚客優(yōu)電競(jìng)世界房型，推出差異化產(chǎn)品——打通兩個(gè)標(biāo)間，擴(kuò)大使用面積，并增加高性能主機(jī)的使用面積;“面積大，設(shè)備新，睡眠好”，在剛剛過去的10月，即使遭遇了反復(fù)的疫情和淡季的沖擊，電競(jìng)房也表現(xiàn)亮眼。不但房屋價(jià)格比普通住宅高50-80元，而且連續(xù)滿房滿18天。

目前，李寬亮正打算把盲盒玩法融入門店運(yùn)營(yíng)中，不斷向用戶提供情感價(jià)值消費(fèi)?！斑@種新玩法就像新刺激一樣，既可以給客人帶來新鮮，也可以通過連鎖店與客人之間的聯(lián)系來進(jìn)行重復(fù)購(gòu)買。

堅(jiān)持質(zhì)量，經(jīng)營(yíng)才是長(zhǎng)久之計(jì)。

「將菜做得美味，是酒店的起點(diǎn);做好滿意，是酒店的起點(diǎn)。使消費(fèi)者受益，亦即做美味的菜肴，將衛(wèi)生質(zhì)量做好。賺到錢是自然結(jié)果。十幾年的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，李寬亮一直把服務(wù)質(zhì)量放在第一位。

依他之見，酒店的經(jīng)營(yíng)管理只關(guān)心細(xì)節(jié)。幫助客人提行李，為等候入住的客人倒一杯熱茶，保證房間的清潔、整潔……這些看似冗長(zhǎng)、繁雜的細(xì)節(jié)，卻是賓客們稱贊的源泉，更是酒店長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的支撐。

將顧客從進(jìn)門到出店的每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到“想他不想做，他不做”，只有堅(jiān)持長(zhǎng)遠(yuǎn)主義，李寬亮才能與自己的酒店事業(yè)一起走得更遠(yuǎn)。

一切繁復(fù)的商業(yè)模式背后都有簡(jiǎn)單的邏輯，就像“智者皆愚”一樣，李寬亮默默耕耘，做質(zhì)量，抓服務(wù)，賺流量，堅(jiān)定地為“小鎮(zhèn)青年”創(chuàng)造價(jià)值。

而李寬亮還沒有松懈。主動(dòng)籌備第二家尚客優(yōu)酒店，布局酒店行業(yè);始終堅(jiān)守一線，親力親為。就像李寬亮說的那樣：“看著客人們過得愉快，什么都是值得的。星星的海洋，眼見的都是機(jī)會(huì)。