開一家蛋糕店的成本多少？需要注意哪些地方？

如果您還在為不知從事什么行業(yè)而煩惱，倒不如考慮開一家小型蛋糕店。盡管這幾年蛋糕店發(fā)展很快，但還遠沒有達到飽和狀態(tài)。尤其是在二、三級城市，發(fā)展空間相當(dāng)廣闊。那么，開一家蛋糕店的成本是多少?開蛋糕店需要注意哪些地方?下面，安心加盟網(wǎng)給大家一個詳細的解答。

一、開一家蛋糕店的成本是多少?

有了專業(yè)技術(shù)支持后，開店的第二個準(zhǔn)備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右;貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店，投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數(shù)量增加外，裝修費用也會增大。

二、開蛋糕店需要注意哪些地方?

1.先做好技術(shù)準(zhǔn)備

想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術(shù)問題，只有當(dāng)您掌握了足夠的相關(guān)知識和技術(shù)，您才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕店，繼而開一家面包房，把它經(jīng)營好。技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提，同時好的產(chǎn)品又是蛋糕店成敗的關(guān)鍵。

生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑。現(xiàn)階段，最直接、速成的方式莫過于加盟蛋糕品牌，總部提供專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術(shù)，讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關(guān)于設(shè)備、原料方面的知識，讓我們?nèi)轿涣私馕覀兯_展的事業(yè)。

2.蛋糕店的選址

有了資金、技術(shù)支持后，就該為面包店選擇適合的位置了。面包店的選址.有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：

①特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心。

②交通樞紐，人員流動量大。

③學(xué)校密集區(qū)，因為年輕學(xué)生是西式點心主要消費群體。

④住宅小區(qū)這里要特別說明，有很多新建小區(qū)，雖然很高檔，但人員入住率并不高.在這樣的小區(qū)開店要小心。-

對于選址，見仁見智。一般來講，人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店。選址時，務(wù)必要達到完全滿意，因為好位置是蛋糕店成敗的關(guān)鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。

3.管理服務(wù)要有特色

以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這里也就是簡單談一談蛋糕房的管理和服務(wù)。

經(jīng)營蛋糕店是一項比較細致的工作，您需要把管理、服務(wù)做得很好，因為從事這個專業(yè)的人員素質(zhì)相對還不很高，您需要有足夠的思想準(zhǔn)備，要有嚴格的規(guī)章制度。如嚴格的衛(wèi)生制度，因為蛋糕房提供的是直接入口的食品，因此衛(wèi)生是最為關(guān)鍵的管理問題。開店后，您需要用制度去約束每一名員工，而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務(wù)用語做出較細致的規(guī)定，也是管理的重要內(nèi)容。客人進來后既不能置之不理，又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務(wù)，這就要培訓(xùn)店里工作人員有客人進店后的服務(wù)意識和眼力。

開店后的營銷，對于蛋糕店來說是一個長期的任務(wù)，不能時斷時續(xù)，要堅持不懈。這里指的營銷除店內(nèi)銷售外，還可以走出去服務(wù)，比如，有些小蛋糕店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當(dāng)這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等。總之，做什么都有競爭，關(guān)健要有自己的特色。

面包、蛋糕、點心等烘焙食品已經(jīng)成為人們飲食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，對這些食品更加青睞，需求決定了烘焙業(yè)的未來還有廣闊的發(fā)展空問。開一家蛋糕店的成本是多少?這還需根據(jù)其裝修成本與設(shè)備成本而定，當(dāng)然，店面越大，其投資越大。但是一般來說，50平的蛋糕店，其投資大約在5-10萬，100平左右的蛋糕店，其成本需要10-15萬左右。