為什么你餐廳的員工怎么激勵(lì)都沒(méi)用?

　　餐廳員工管理是一個(gè)難題，員工到底要的是什么?他們想的又是什么?獎(jiǎng)勵(lì)怎么給，怎么分配?每個(gè)餐飲老板都有自己的一套，但是你確定是他們要的嗎?

　　下面這個(gè)故事，大家不妨細(xì)讀思考一下。

　　01 兔王遇到的難題

　　南山坡住著一群兔子。在藍(lán)眼睛兔王的精心管理下，兔子們過(guò)得豐衣足食，其樂(lè)也融融?？墒亲罱欢螘r(shí)間，外出尋找食物的兔子帶回來(lái)的食物越來(lái)越少。為什么呢?兔王發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是一部分兔子在偷懶。

　　02 獎(jiǎng)勵(lì)的必要性

　　兔王發(fā)現(xiàn)，那些偷懶的兔子不僅自己怠工，對(duì)其他的兔子也造成了消極的影響。那些不偷懶的兔子也認(rèn)為，既然干多干少一個(gè)樣，那還干個(gè)什么勁呢?也一個(gè)一個(gè)跟著偷起懶來(lái)。于是，兔王決心要改變這種狀況，宣布誰(shuí)表現(xiàn)好誰(shuí)就可以得到他特別獎(jiǎng)勵(lì)的胡蘿卜。

　　03 隨意獎(jiǎng)勵(lì)，激起不滿

　　一只小灰兔得到了兔王獎(jiǎng)勵(lì)的第一根胡蘿卜，這件事在整個(gè)兔群中激起了軒然大波。兔王沒(méi)想到反響如此強(qiáng)烈，而且居然是效果適得其反的反響。

　　有幾只老兔子前來(lái)找他談話，數(shù)落小灰兔的種種不是，質(zhì)問(wèn)兔王憑什么獎(jiǎng)勵(lì)小灰兔?兔王說(shuō)：“我認(rèn)為小灰兔的工作表現(xiàn)不錯(cuò)。如果你們也能積極表現(xiàn)，自然也會(huì)得到獎(jiǎng)勵(lì)?！?

　　04 兔子們學(xué)會(huì)了變臉

　　于是，兔子們發(fā)現(xiàn)了獲取獎(jiǎng)勵(lì)的秘訣。幾乎所有的兔子都認(rèn)為，只要善于在兔王面前表現(xiàn)自己，就能得到獎(jiǎng)勵(lì)的胡蘿卜。那些老實(shí)的兔子因?yàn)椴簧朴诒憩F(xiàn)，總是吃悶虧。于是，日久天長(zhǎng)，在兔群中竟然盛行起一種變臉式(當(dāng)面一套背后一套)的工作作風(fēng)。許多兔子都在想方設(shè)法地討兔王的歡心，甚至不惜弄虛作假。兔子們勤勞樸實(shí)的優(yōu)良傳統(tǒng)遭到了嚴(yán)重打擊。

　　05 有規(guī)矩才能成方圓

　　為了改革兔子們弄虛作假的弊端，兔王在老兔子們的幫助下，制定了一套有據(jù)可依的獎(jiǎng)勵(lì)辦法。這個(gè)辦法規(guī)定，兔子們采集回來(lái)的食物必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收，然后可以按照完成的數(shù)量得到獎(jiǎng)勵(lì)。

　　一時(shí)之間，兔子們的工作效率為之一變，食物的庫(kù)存量大有提高。

　　06 注意獎(jiǎng)勵(lì)制度的改革

　　兔王沒(méi)有得意多久，兔子們的工作效率在盛極一時(shí)之后，很快就陷入了每況愈下的困境。兔王感到奇怪，仔細(xì)一調(diào)查，原來(lái)在兔群附近的食物源早已被過(guò)度開(kāi)采，卻沒(méi)有誰(shuí)愿意主動(dòng)去尋找新的食物源。

　　有一只長(zhǎng)耳朵的大白兔指責(zé)他惟數(shù)量論，助長(zhǎng)了一種短期行為的功利主義思想，不利于培養(yǎng)那些真正有益于兔群長(zhǎng)期發(fā)展的行為動(dòng)機(jī)。

　　07 當(dāng)規(guī)矩被破壞之后

　　兔王覺(jué)得長(zhǎng)耳兔說(shuō)得很有道理，他開(kāi)始若有所思。有一天，小灰兔素素沒(méi)能完成當(dāng)天的任務(wù)，他的好朋友都都主動(dòng)把自己采集的蘑菇送給他。兔王聽(tīng)說(shuō)了這件事，對(duì)都都助人為樂(lè)的品德非常贊賞。

　　過(guò)了兩天，兔王在倉(cāng)庫(kù)門口剛好碰到了都都，一高興就給了都都雙倍的獎(jiǎng)勵(lì)。此例一開(kāi)，變臉游戲又重新風(fēng)行起來(lái)。大家都變著法子討好兔王，不會(huì)討好的就找著兔王吵鬧，弄得兔王坐臥不寧、煩躁不安。有的說(shuō)：“憑什么我干得多，得到的獎(jiǎng)勵(lì)卻比都都少?”有的說(shuō)：“我這一次干得多，得到的卻比上一次少，這也太不公平了吧?”

　　08 胡蘿卜也會(huì)失去激勵(lì)作用

　　時(shí)間一長(zhǎng)，情況愈演愈烈，如果沒(méi)有高額的獎(jiǎng)勵(lì)，誰(shuí)也不愿意去勞動(dòng)。可是，如果沒(méi)有人工作，大家的食物從哪里來(lái)呢?兔王萬(wàn)般無(wú)奈，宣布凡是愿意為兔群做貢獻(xiàn)的志愿者，可以立即領(lǐng)到一大筐胡蘿卜。布告一出，報(bào)名應(yīng)征者好不踴躍。兔王心想，重賞之下，果然有勇夫。

　　通過(guò)這個(gè)故事，你想想自己的員工激勵(lì)，是否也犯了這樣的錯(cuò)呢?