博斯塔納牛肉面加盟

博斯塔納牛肉面加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

博斯塔納牛肉面加盟品牌介紹

博斯塔納牛肉面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。

湯要好喝、牛肉要好吃。

配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.博斯塔納牛肉面的機(jī)密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。

博斯塔納牛肉面的牛肉面,不同于蘭州的牛肉拉面;蘭州的牛肉拉面其實(shí)有著精工細(xì)做意味,面,拉得勻稱(chēng),牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實(shí)是不會(huì)吃面的;面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來(lái)的,令人起膩;只有他們的澆頭不時(shí)翻新,出點(diǎn)花樣,可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位. 飄著青青的蒜苗段 博斯塔納牛肉面的牛肉面牛雜面都是上面滿(mǎn)滿(mǎn)的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢(qián)似得?吃的品的是面,面是擱了堿的,但不過(guò)分,沒(méi)有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過(guò)了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開(kāi)水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來(lái)的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動(dòng)。

渾然天成，回味無(wú)窮 沒(méi)有花哨的食材，看似簡(jiǎn)單的蘿卜、榨菜、牛肉、蔥花的搭配，卻與當(dāng)時(shí)眷村人為家人，為如親人般的鄰里烹飪美食的心情遙相呼應(yīng)，食材簡(jiǎn)單，卻處處蘊(yùn)含深刻的用心。了解更多》》》