川渝重慶小面加盟
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川渝重慶小面加盟店全國地區(qū)分布詳情
品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
四川省 | 1家 | 0.9% | 成都市吾悅廣場桃都大道中段888號1棟附1324號 | ||
江西省 | 1家 | 0.9% | 贛州市桃江御景B區(qū)11-A-9店鋪 | ||
河南省 | 1家 | 0.9% | 平頂山市復興路與鳳翔大道向南20米路東 | ||
湖南省 | 1家 | 0.9% | 長沙市月亮島街道金桑園C05棟198號 | ||
云南省 | 2家 | 1.7% | 保山市騰越鎮(zhèn)熱海路騰沖市第八中學旁邊 | ||
安徽省 | 2家 | 1.7% | 阜陽市潁淮大道王店鎮(zhèn)人民政府東側約60米 | ||
山西省 | 2家 | 1.7% | 大同市和陽路盛世華庭 | ||
廣西 | 2家 | 1.7% | 桂林市恭城鎮(zhèn)濱江苑七區(qū)30號 | ||
湖北省 | 2家 | 1.7% | 武漢市寶善街41-43號 | ||
上海市 | 3家 | 2.6% | 上海市東書房路412號 | ||
重慶市 | 3家 | 2.6% | 重慶市珞璜鎮(zhèn)園區(qū)大道26號37幢吊1-4 | ||
內(nèi)蒙古 | 4家 | 3.4% | 呼倫貝爾市阿龍山街2號 | ||
陜西省 | 4家 | 3.4% | 延安市 | ||
山東省 | 5家 | 4.3% | 威海市環(huán)翠路171-25號 | ||
河北省 | 6家 | 5.1% | 秦皇島市西港路市場,重慶小面 | ||
北京市 | 8家 | 6.8% | 北京市利陽大廈 | ||
江蘇省 | 9家 | 7.7% | 蘇州市瀏河鎮(zhèn)望海路上海假日高成三期269號 | ||
吉林省 | 13家 | 11.1% | 長春市恒大玉峰一期九棟一零七門市 | ||
浙江省 | 16家 | 13.7% | 寧波市駝駱街道盛興路2幢1-7、8號(裕興大廈) | ||
廣東省 | 32家 | 27.4% | 深圳市大鵬街道鵬城社區(qū)較場尾路16號101 |
川渝重慶小面加盟品牌介紹
川渝重慶小面里僅調(diào)味料就有十幾種,多則二十幾種,主要有:油辣子(紅油辣椒)、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等,紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子,更甚者要用“糊辣殼”,榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜,先去皮再切碎,這樣才不苦;蒜不能用蒜泥,不然蒜香蓋過面香,要先搗碎沖入少量凈水變?yōu)樗馑@么多種調(diào)料一樣都不能少,在面放入碗之前,加入高湯將所有調(diào)料沖開后,才將煮熟的面條挑入碗中食用,民間有“寬湯窄面”之說法,意思是面少佐料多,這么多種美味的調(diào)料融合在一起,那層次感當然不擺了。
重慶小面辣而不燥,看似很辣 重慶小面在麻和辣上面大有考究,單說那個辣,重慶本地面店老板絕不吝嗇多加辣椒,讓不擅長嗜辣的朋友看到就膽戰(zhàn)心驚。
放這么多的辣椒是食客們的 愛,油辣子吃起來不會只有辣味,反而很香,吃到 后恨不得連碗底的那點肉沫渣渣也不想放過,在此時拿出一張餐巾紙擦去額頭滲出的汗水,不外乎只想說這重慶小面的味道確實很霸道。
川渝重慶小面“麻、辣、鮮、香”,各種調(diào)料提煉出重慶味道,如果你認為重慶小面只有麻辣味,那你就大錯特錯了。
麻辣口味的面食不只重慶小面一家,四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號,為何重慶小面能夠特有?那是因為重慶小面的味型雖以麻辣為主,但火熱的面攤都有自己獨門的秘籍,味型上各有特點。了解更多》》》