蒲燒屋加盟

蒲燒屋隸屬于晉江市匠藝餐飲有限公司是一家專業(yè)餐飲連鎖店，專注于供應(yīng)料理及無(wú)國(guó)界混合亞洲美味的連鎖企業(yè)，突破傳統(tǒng)東方美食，力求將現(xiàn)代與傳統(tǒng)完美融合，將西方式美食與料理美食融合為“新東方美食”文化。料理是一門(mén)藝術(shù)，而不僅僅是美食，秉持著12年的精湛廚藝，堅(jiān)持對(duì)每一細(xì)節(jié)的把握，力求呈現(xiàn)精致、創(chuàng)意的美食作品。面向充滿機(jī)遇，富于挑戰(zhàn)的未來(lái)，匠和風(fēng)精致料理熱切期待，與您攜手共鑄新的輝煌。

蒲燒屋菜品以原味炭烤、日式串燒為主線，現(xiàn)殺現(xiàn)烤活鰻為招牌菜，輔以優(yōu)質(zhì)刺身、定食、壽司等作為菜品結(jié)構(gòu)補(bǔ)充，用豐富純正的味蕾體驗(yàn)與滿滿的能量治愈，就是滿足感!所謂恰到好處的脂肪，恰到好處烤制，才能造就高級(jí)美味的蒲燒鰻魚(yú)，夏季作為品嘗鰻魚(yú)料理的較好時(shí)節(jié)。

蒲燒屋主打鰻魚(yú)，當(dāng)天的鰻魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)烤，從下刀到裝盤(pán)都有獨(dú)特的講究和秘方，鰻魚(yú)飯、炭烤活鰻、鰻魚(yú)厚蛋燒……解鎖你對(duì)鰻魚(yú)的所有幻想，平價(jià)又有格調(diào)的日料店，由在日11年經(jīng)驗(yàn)的主廚坐鎮(zhèn)，堅(jiān)持對(duì)食物的虔誠(chéng)和正宗的秘方，別具一格的日本浮世繪風(fēng)格裝修，熱鬧，閑適。它是低調(diào)的實(shí)力派，大限度上還原了日本料理的本味，所謂極簡(jiǎn)的純粹，正是簡(jiǎn)單的東西卻蘊(yùn)含深度的味道。

蒲燒故事

江戶時(shí)代的風(fēng)俗志《守貞謾稿》中有提到“蒲焼”一詞的由來(lái)：舊時(shí)人們把鰻魚(yú)切成長(zhǎng)段，然后用竹簽串起置于炭火上炙烤，一串串烤鰻的樣子和香蒲的穂有幾分相似，“蒲焼”的叫法也由此而來(lái)。多數(shù)情況人們喜愛(ài)將鰻魚(yú)做成醬烤鰻魚(yú)，即“蒲焼鰻魚(yú)”。

蒲燒是把魚(yú)破開(kāi)剔骨，涂上以醬油為主制成的甜辣湯汁烤制而成的料理。最具代表性的當(dāng)屬鰻魚(yú)。蒲燒鰻魚(yú)作為一種可增添體力的料理一直備受歡迎，“土用丑日(盛夏時(shí)節(jié)體力下降時(shí))吃鰻魚(yú)”是自江戶時(shí)代流傳至今的習(xí)慣。