老邊餃子館加盟

老邊餃子館加盟品牌介紹

老邊餃子是沈陽(yáng)的特色小吃之一，距今已有178年的歷史了。因餃子皮薄餡大，極為好吃所以很受歡迎。后來(lái)在北市場(chǎng)開(kāi)設(shè)了店面，餃子最大的特色就是他的餡為湯煸餡。因?yàn)楫?dāng)時(shí)賣餃子的人姓邊，又是湯煸餡的餃子，所以后人就把它稱之為老邊餃子。

老邊餃子始創(chuàng)于1829年，至今已有170多年的悠久歷史。經(jīng)過(guò)了幾代老邊人的艱辛努力和執(zhí)著追求，這一深植于中華民族文化傳統(tǒng)沃土的飲食奇葩，如今已是枝繁葉茂，香飄海內(nèi)外。

老邊餃子館始建于1829年，至今已有170多年的悠久歷史，老邊餃子是始創(chuàng)人邊福于清道光年間(1829年)在沈陽(yáng)小津橋所創(chuàng)，經(jīng)過(guò)了幾代老邊人的艱辛努力和執(zhí)著追求。完善了制作工藝，形成了老邊餃子的精髓——煸餡制作。

餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，有著數(shù)千年的歷史，古往今來(lái)，餃子的各種流派無(wú)數(shù)，唯老邊餃子以其獨(dú)特的煸焰、濃郁的風(fēng)味特色，加之不斷創(chuàng)新，適應(yīng)時(shí)代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊(yùn)的餃子精品。

在老邊餃子在制法上已發(fā)展成海鮮類、肉禽類、素餡類等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著深厚文化底蘊(yùn)的美食精品。

文化特色

老邊餃子的創(chuàng)始人叫邊福。他于清道光八年(公元1829年)從河北遷居來(lái)沈，剛開(kāi)始時(shí)，只在小津橋附近搭了一個(gè)非常簡(jiǎn)易的俗稱馬架子的小攤床，邊做邊賣，店號(hào)為邊家餃子館。但由于店面太小，加上沒(méi)有絕活，所以生意不是很好。到了同治七年(公元1870年)邊福的兒子邊得貴子承父業(yè)將老邊餃子進(jìn)行了技術(shù)升級(jí)，經(jīng)過(guò)一番專研，邊德貴將普通的煸餡改為湯煸餡，使之松散易嚼，味道鮮美，形成了獨(dú)具一格的特有風(fēng)味。從此老邊餃子一炮打響，成了眾人皆知的美食。

在舊社會(huì)，為了保住生意，占住一席之地，老邊餃子將煸餡作為傳家寶。在歷史上老邊餃子的掌門人，為了保密都是將絕活傳子不傳妻、傳男不傳女，每天閉店后等伙計(jì)走光才親自配餡。

1940年，老邊餃子第三代傳人邊霖，將老邊餃子遷到了當(dāng)時(shí)沈陽(yáng)最熱鬧的北市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)的北市場(chǎng)可是與北京天橋、南京夫子廟齊名的五方雜地。到北市場(chǎng)開(kāi)店，一下子就讓老邊餃子揚(yáng)名全東北。

品牌故事

相傳清朝道光年間，河北任丘縣一帶多年災(zāi)荒，官府卻加緊收租收捐，老百姓忍無(wú)可忍只好背井離鄉(xiāng)，四散逃亡。這其中有個(gè)邊家莊的邊福老漢，原來(lái)就是開(kāi)餃子館的，此時(shí)也呆不下去了，只好一家人逃向東北。一天晚上，他們投宿在一戶人家中，恰巧這家在為老太太祝壽，于是這家人給邊福老漢一家每人一碗壽餃充饑。邊福老漢覺(jué)得這水餃清香可口，其餡肥嫩香軟而不膩人，于是就虛心向這家人求教。主人看邊福老漢誠(chéng)實(shí)厚道，便告訴了他其中的秘密，原來(lái)這家人為了讓老太太吃起來(lái)舒服，在做餃子時(shí)就把和好的餡用鍋煸一下再包，如此做出來(lái)的餃子便又香又軟，而且不那么油膩了。

邊福將此記在心中，后來(lái)輾轉(zhuǎn)到沈陽(yáng)市小東門外小津橋護(hù)城河岸邊住了下來(lái)，打了個(gè)馬架子小房，開(kāi)起了“老邊餃子館”。由于技術(shù)上的改進(jìn)，老邊餃子名聲漸漸響了起來(lái)。為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足，從創(chuàng)始人邊福開(kāi)始，其煸餡的秘方便傳子不傳妻，于是每天直到閉店，等伙計(jì)離店妻子入睡后，老邊家的兒孫們才開(kāi)始煸餡。這一招也使得老邊餃子成為獨(dú)樹(shù)一幟的沈陽(yáng)名吃。

主要品種

別有風(fēng)味的老邊餃子宴，不但使人大飽口福，而且使人大長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。蒸、烙、煮、炸各種形狀的餃子，擺滿一桌，盤盤餃餡不同，有銀耳餡、發(fā)菜餡、香菇餡、蝦仁餡、魚肉餡、黃瓜餡、紅果餡、山楂餡……，風(fēng)味各異。最讓人驚異的是御龍鍋煮小餃，一盆藍(lán)色的酒精火焰，烘托著古色古香的御龍鍋，一兩面精致而成的25個(gè)小巧玲瓏的餃子，在湯中上下翻滾，如龍攪水，香氣四溢，聞之垂涎，食之馨香。

此外，還有用全素菜精心烹制的素便宴和用各種山珍、野味做主料的珍妃宴等等，都是招待賓朋的上等宴席。再配以裝修一新的、寬敞明亮的餐廳，舒適宜人的空調(diào)，優(yōu)美動(dòng)人的音樂(lè)，滿意周到的服務(wù)，讓八方客人如醉仙境。1984年，老邊餃子被沈陽(yáng)市人民政府命名為名牌食品。近些年來(lái)為滿足社會(huì)的需要，還添加了速凍餃子系列。

制作方法

主打：面粉、豬肉。

調(diào)餡：先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢煨，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時(shí)，按季節(jié)變化和人們口味愛(ài)好，配人應(yīng)時(shí)蔬菜制成的菜餡。劑皮和制，也獨(dú)具一格。用精粉摻入適量熟豬油開(kāi)水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。

特點(diǎn)：老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。老邊餃子是沈陽(yáng)市著名的地方小吃，1828年從河北傳入沈陽(yáng)，作餡非常講究，先將煸炒絞碎的豬肉，配以雞湯或骨頭湯煨制，上籠蒸制而成，即蒸餃。

攻略：

老邊餃子館在沈陽(yáng)有兩處

一處是沈河區(qū)中街路206號(hào)的盛京老邊餃子館

一處則是位于和平區(qū)北市一街57號(hào)的老邊餃子館

老邊餃子館加盟怎么樣？多項(xiàng)加盟優(yōu)勢(shì),風(fēng)險(xiǎn)低

1、老邊餃子館總部免費(fèi)提供品牌商標(biāo)、全套品牌形象VI系統(tǒng)、營(yíng)銷管理方案等，全程打造創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓投資者坐享品牌的強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力。

2、提供室內(nèi)裝修、施工方案、施工圖紙;擁有一支專業(yè)，實(shí)效的研發(fā)隊(duì)伍，不斷開(kāi)發(fā)出貼合市場(chǎng)需求的新口味產(chǎn)品，保證品牌搶在競(jìng)爭(zhēng)者的前面淘金。

3、老邊餃子館將對(duì)老邊餃子館加盟商免費(fèi)提供前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系與后廚標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品定位;

4、配備專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、營(yíng)養(yǎng)配方及品牌設(shè)備的使用方法，使投資者輕松運(yùn)營(yíng)操作，后期將不斷提供免費(fèi)設(shè)備技術(shù)升級(jí)和維修服務(wù)。

5、加盟店人員經(jīng)老邊餃子館培訓(xùn)考試合格后方可回店入職工作，否則繼續(xù)接受培訓(xùn);

6、老邊餃子館指派專人跟隨指導(dǎo)加盟商開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)并給予最大力度的支持與幫助，以減少加盟商開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)的擔(dān)憂。

老邊餃子館加盟費(fèi)分析：無(wú)憂投資,輕松即可開(kāi)店

老邊餃子館保障了服務(wù)的品質(zhì)，讓消費(fèi)者獲得了更大享受。不光服務(wù)不錯(cuò)，而且服務(wù)貼心，在市場(chǎng)品牌的發(fā)展也是不錯(cuò)的。是加盟商非常不錯(cuò)的好項(xiàng)目，投資品牌后總部的技術(shù)扶持，能夠讓你很輕松的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

該品牌店不斷調(diào)整和創(chuàng)新，使企業(yè)健康、迅速發(fā)展。投資成本一般5-10萬(wàn)元左右，并且公司秉持專業(yè)精神，專注核心優(yōu)勢(shì)，精益求精，始終如一。以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷提升產(chǎn)品價(jià)值，是永遠(yuǎn)的追求，品牌加盟費(fèi)小，是個(gè)投資靠譜的項(xiàng)目。

如今該品牌在很多地方都有分店了，當(dāng)然是可以加盟的，在全國(guó)累計(jì)到了幾百家的分店，生意都很火爆。而且加盟品牌項(xiàng)目資金要求低，開(kāi)店輕松，無(wú)論是車站邊、學(xué)校旁、社區(qū)里都能立店。品牌的加盟門檻是很低的，當(dāng)然是可以加盟的，大部分人都能滿足該加盟條件。

老邊餃子館加盟保障：總部為加盟商提供支持,跟蹤指導(dǎo)

1.品牌形象支持

統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營(yíng)銷理念等等，整套CIS一應(yīng)俱全，一步到位。

2.整店輸出支持

為了減輕您的創(chuàng)業(yè)壓力，總部會(huì)為您提供全方位的加盟支持，整店輸出加盟店，讓您以最快的速度建店?duì)I業(yè)。

3.免費(fèi)培訓(xùn)支持

老邊餃子館還將持續(xù)對(duì)加盟商開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

4.物流配送支持

老邊餃子館是一個(gè)大品牌，各方面的發(fā)展已日臻完善，不僅擁有完善的銷售系統(tǒng)和管理體系，也擁有專門的物流服務(wù)部，專門負(fù)責(zé)加盟店的訂單核對(duì)和產(chǎn)品配送。獨(dú)家的物流渠道不僅保障了產(chǎn)品的安全，更能保障加盟店的產(chǎn)品及時(shí)更新，提高用戶滿意度。

5.媒體廣告支持

廣告是提升品牌知名度的最好方式，因此總部每年都會(huì)投入大量的資金用于廣告投入以及與各大媒體平臺(tái)保持友好的聯(lián)系。強(qiáng)大的廣告媒體支持在維持品牌知名度的同時(shí)，也可以增加加盟店的曝光率，提高加盟店在當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)知度和認(rèn)可度。

6.市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

公司可派遣專人協(xié)助加盟商管理店面的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，直到加盟商能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)為止。

7.跟蹤服務(wù)支持

提供完善的持續(xù)不斷的營(yíng)運(yùn)后續(xù)輔導(dǎo)、支援，提供總部不斷的新品開(kāi)發(fā)支持，營(yíng)銷支持，使加盟店穩(wěn)定發(fā)展、擴(kuò)大。

8.選址裝修支持

根據(jù)市場(chǎng)評(píng)估分析房租和客源性價(jià)比為您選擇合適的店址，之后由總部根據(jù)加盟店面積和格局做裝修效果圖。

9.區(qū)域保護(hù)支持

對(duì)加盟店在一定區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展，確保加盟店能壟斷一方市場(chǎng)，給加盟者充足的發(fā)展空間。

老邊餃子館加盟條件

1.具有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，固定的銷售網(wǎng)絡(luò)和完整的銷售隊(duì)伍。

2.有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及經(jīng)營(yíng)管理能力。

3.具備有較豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，有投資餐飲業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)，能較快地切入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

4.在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫纳虡I(yè)信譽(yù)及社會(huì)關(guān)系，

5.熱衷于事業(yè)的發(fā)展。

6.滿足我們的加盟商授權(quán)標(biāo)準(zhǔn)。

7.有詳盡填寫加盟申請(qǐng)表等相關(guān)資料，并獲得我公司審批通過(guò)。

老邊餃子館加盟流程

申請(qǐng)：可以在項(xiàng)目下方留言咨詢了解相關(guān)情況，提出加盟申請(qǐng)，總部核準(zhǔn)備案。

選址：自行考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，選擇適宜的商圈(如：步行街、商業(yè)街、大型商場(chǎng)或超市、繁華商業(yè)地段、大學(xué)校園附近、青少年經(jīng)常聚集場(chǎng)所等),確定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，報(bào)總部市場(chǎng)部，申請(qǐng)派員前往現(xiàn)場(chǎng)考察評(píng)估。

考察：攜帶公函或居民身份證以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖赴總部現(xiàn)場(chǎng)考察洽談，雙方互動(dòng)交流詳細(xì)情況，確立加盟合作意向。

簽約：簽定加盟合同書，申請(qǐng)方向總部交納相關(guān)投資費(fèi)用，總部向加盟商頒發(fā)特許專賣授權(quán)書。

裝修：根據(jù)總部統(tǒng)一制定的三國(guó)烤肉店裝修風(fēng)格，結(jié)合各連鎖店具體裝修設(shè)計(jì)構(gòu)想，提供裝修圖紙?？偛繉f(xié)助加盟商積極組織完成工程裝修。

配貨：總部與加盟商協(xié)商，根據(jù)店面裝修工程進(jìn)度，確定發(fā)貨時(shí)間負(fù)責(zé)將全部貨品及時(shí)發(fā)至加盟商指定地點(diǎn)。

培訓(xùn)：總部協(xié)助進(jìn)行營(yíng)運(yùn)前準(zhǔn)備，專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，免費(fèi)提供《老邊餃子館入店員培訓(xùn)手冊(cè)》、《碳來(lái)香店長(zhǎng)管理培訓(xùn)規(guī)程》《碳來(lái)香培訓(xùn)教材》等文件資料。

開(kāi)業(yè)：經(jīng)過(guò)一段時(shí)間試營(yíng)業(yè)，在總部指導(dǎo)下開(kāi)展宣傳及促銷活動(dòng)，擇日正式開(kāi)業(yè)，總部可安排人員帶店經(jīng)營(yíng)，全程協(xié)商單店無(wú)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)，提供長(zhǎng)期后續(xù)運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)和技術(shù)支持。