凱普頓烘焙加盟

凱普頓烘焙加盟品牌介紹

凱普頓烘焙隸屬于京港創(chuàng)域投資管理(北京)有限公司，公司旗下的凱普頓創(chuàng)立之初，在一次韓國烹飪比賽中，楊昭廷結(jié)識的一名比賽評委邀請他到自己的面包店做客，來到店里頓時讓他覺得這次韓國之旅絕對不虛此行。僅僅是一家烘培店，沒有擴(kuò)張、沒有做加盟卻在韓國生存了近40年。

這家韓國的烘焙小店里所有的蛋糕或面包上的裝飾都非常新穎，拋棄了傳統(tǒng)用巧克力、糖粉糖粒做裝飾，卻放上了南瓜或是脫完水的草莓，在色彩上先讓食客被其漂亮的外表所吸引，沒有太高的脂肪熱量，沒有太多添加物，味道上每吃一口都會感受到食材本身在地道的口味。

老板說：“我店里都是烘焙出來的食物。”一句話，楊昭廷的思路立刻豁然開朗。歐洲人的面包店主要賣主食面包，但是凱普瑞烘焙坊的理念就是：只要是可以用烤箱烤出來的食物都可以放到烘焙店里進(jìn)行售賣，不一定要劃分類別，確定賣面包或蛋糕，還是賣甜品、巧克力，哪怕是三明治或咖啡，都屬于烘焙出來的產(chǎn)品。

凱普頓不但擁有強(qiáng)大的培訓(xùn)體系，包括烘焙培訓(xùn)、經(jīng)營培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、服務(wù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)等，還有著自己的烘焙技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，其中就包括曹繼桐烘焙高徒王鵬做品牌的面包師傅，憑借多年在凱賓斯基、燕莎、千禧大酒店的工作經(jīng)驗，融匯品牌的經(jīng)營理念，使餐食經(jīng)過合理的營養(yǎng)配比研究，制定量化指標(biāo)，不斷研發(fā)出新的美味西點，便于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)向工業(yè)化發(fā)展，實行機(jī)器化生產(chǎn)模式，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。凱普頓除了將韓國當(dāng)?shù)厥軞g迎的幾款產(chǎn)品如閃電泡芙、馬卡龍等繼續(xù)保留外，同時主推出了幾款自己的主打產(chǎn)品：歐洲十分流行的紅絲絨蛋糕等。

凱普頓烘焙品牌故事

國人烘焙店案例的誕生

凱普頓烘焙坊，其原型本是韓國一家烘焙店，一次機(jī)緣巧合讓身為創(chuàng)始人之一的楊昭廷被它超前的理念所吸引，將其落戶中國，創(chuàng)建了中國人自己的烘焙品牌。最早的凱普頓烘焙坊早在1974年就已創(chuàng)立，品牌創(chuàng)始人在法國以自己的英文名為品牌命名，“烘焙”涵蓋品牌所做的所有美味烤制食品，而“坊”則寓意食品的原生態(tài)及傳統(tǒng)工藝制作。一家新穎、打破傳統(tǒng)烘焙店形式的品牌就這樣出現(xiàn)在了人們的視線當(dāng)中，以豐富、高品質(zhì)的安全食品，中高端消費(fèi)群體的定位引領(lǐng)著烘焙界的新潮流。

打開烘焙店的經(jīng)營新思路

未來烘焙行業(yè)的發(fā)展正趨于專業(yè)化，但目前為止還未曾有烘焙店提出這樣的理念，大部分人都將思維局限化，將烘焙店的概念限定到了條條框框里。經(jīng)過調(diào)查楊昭廷發(fā)現(xiàn)，很多當(dāng)?shù)氐睦习傩蘸芟矚g這家店，原因有二：一是款式口味很接地氣，受附近居民歡迎。

二是烘焙店的定位對商圈并不挑剔。在寫字樓商圈主賣漢堡、比薩、三明治，在社區(qū)門店就主賣早餐的蛋糕或生日蛋糕，如果到了游樂園的商圈則主賣冰激凌、松餅等，店面的設(shè)計是隨著商圈的變化而變化。

培訓(xùn)不再“紙上談兵”

此次韓國之行楊昭廷其實并不是奔著比賽而去，他最重要的目的就是選品牌，韓國文化區(qū)別于引進(jìn)時需要適應(yīng)過程的歐洲文化，它像中國文化一樣落地，所以為了尋覓到合適的產(chǎn)品和適合中國本地的品牌經(jīng)營理念，只有到韓國進(jìn)行考察。楊昭廷說：“韓國的東西幾乎拿過來就能適應(yīng)中國的環(huán)境，這家韓國本土的烘焙店就是一個很好的思路，關(guān)鍵是怎么把它做下去。”他決定將這樣的理念搬到中國來。

凱普頓烘焙市場前景

之所以選擇烘焙店來作為企業(yè)培訓(xùn)案例，是因為楊昭廷看中了烘焙行業(yè)的發(fā)展前景，作為未來五年中國餐飲業(yè)的發(fā)展方向，烘焙店有著與生俱來的幾大優(yōu)勢：第一是人力少，可以節(jié)省人員用工成本。第二是面積小，就可做店經(jīng)營，適合當(dāng)下餐飲大環(huán)境。第三是很容易標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品都來自歐洲，容易工廠化操作。第四是原物料配送方便。

隨著臺灣、香港和國外的很多蛋糕連鎖品牌相繼進(jìn)入內(nèi)地市場，很多知名的內(nèi)資品牌也開始提速以擴(kuò)大市場規(guī)模，部分糕點店已實現(xiàn)由中央工廠進(jìn)行產(chǎn)品配送的方式，市場競爭相當(dāng)激烈。

凱普頓經(jīng)過長達(dá)數(shù)年對國內(nèi)面包西點市場的研究分析，得出數(shù)據(jù)，面包蛋糕店實際估量為5萬至7萬家，而且正以每年10%-20%的速度擴(kuò)張，二三線城市發(fā)展速度更為明顯，市場日益增長并急速擴(kuò)大。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的加速發(fā)展，中國居民消費(fèi)水平的提高，面包烘焙連鎖店將主導(dǎo)面包西點市場，品牌力、產(chǎn)品力及營銷力的競爭，都是國內(nèi)面包蛋糕業(yè)的突圍落點。國內(nèi)的糕點已不再是幾張紙、一個點心匣子包起來的老三樣，這個市場正如一個美麗的蛋糕一樣被越做越大。

從古到今，面包不僅是一種食品，還體現(xiàn)現(xiàn)代社會多種西方和東方的食文化。為生存而吃的觀點來出發(fā)，可以談?wù)撁姘脑虾捅举|(zhì);但從多種食文化來出發(fā)，可以談?wù)撁姘募庸し绞胶臀兜?、形狀的變化?/p>

凱普頓烘焙加盟優(yōu)勢：多優(yōu)勢，創(chuàng)業(yè)輕松無壓力

1、品牌優(yōu)勢：凱普頓烘焙不管是品牌的命名還是裝修上都是與眾不同有特色的，為了體現(xiàn)出創(chuàng)新的精神，凱普頓烘焙品牌的經(jīng)營理念就是主打創(chuàng)意，公司的經(jīng)營戰(zhàn)略都圍繞著此展開來。

2、商品優(yōu)勢：凱普頓烘焙不僅要味道好，菜品的顏值也是十分的美味，顏值高拍照發(fā)朋友圈才會有面子，因此凱普頓烘焙都有著商品顏值很高的優(yōu)勢，再加上本身的肉質(zhì)也很好，更是有其他品牌品嘗不到的傳統(tǒng)粵菜味道，這都是消費(fèi)市場非常喜歡的美食。

3、市場優(yōu)勢：當(dāng)今的市場瞬息萬變，凱普頓烘焙只有及時的調(diào)整自己的生產(chǎn)戰(zhàn)略，才能及時的跟上潮流，品質(zhì)的餐餐飲牌，市場定位明確，知道當(dāng)今的市場是年輕人的市場，一味的守舊只會被市場所淘汰，創(chuàng)新才能跟上市場的潮流。

4、利潤優(yōu)勢：凱普頓烘焙保證質(zhì)量的同時，利潤相對比較就降低了。利潤上有優(yōu)勢就會回本快，存活率高。同時凱普頓烘焙還有的優(yōu)勢是更能吸引消費(fèi)者的特點，凱普頓烘焙有很多人排隊只為吃那一道美味。

凱普頓烘焙加盟支持：支持多，好項目等你來

1、總部支持：沒有什么能比凱普頓烘焙總部的全面幫助讓加盟商開心的了，有了凱普頓烘焙總部的保障，加盟商就能夠順利打開市場，快速獲得利潤，擴(kuò)大自己的店面經(jīng)營。

2、技術(shù)支持：不會技術(shù)，沒有技術(shù)，不懂得技術(shù)的研發(fā)，這些都會阻礙大家前進(jìn)的腳步。如果能加盟知名的、著名的品牌，這些都不是問題。

3、研發(fā)支持：新品的研發(fā)，總是能給品牌帶來新的市場，帶來新的顧客。

4、經(jīng)營支持：就算是第一次加盟項目的加盟商，也知道經(jīng)營的重要性吧。沒有經(jīng)營的技巧，在未來是相當(dāng)不行的。所以，大家就要選擇好的加盟品牌了。凱普頓烘焙會給大家提供專家團(tuán)隊，一對一扶持，即使曾經(jīng)創(chuàng)業(yè)零經(jīng)驗，您也可以輕松做老板!

5、協(xié)助選址評估：展店初期，凱普頓烘焙總部拓展部將協(xié)助您店面選址工作，對您所選的意向店址進(jìn)行專業(yè)的測評分析，針對當(dāng)?shù)厥袌龊椭苓吷倘ψ鲈敿?xì)統(tǒng)計，評估意向店址的可行性。

凱普頓烘焙加盟條件

1、具備10-20萬元的投資能力，能夠滿足凱普頓烘焙加盟店的啟動資金以及后期的經(jīng)營費(fèi)用。

2、具備符合要求的經(jīng)營場地，場地面積要求達(dá)到凱普頓烘焙總部的標(biāo)準(zhǔn)，一般20-80平方米即可。

3、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營場所，能獨立承擔(dān)民事責(zé)任，品行端正。

4、心理健康，立足于長期發(fā)展。

5、對凱普頓烘焙總部的文化，管理，經(jīng)營能夠認(rèn)同，愿意全身心投入到凱普頓烘焙。

6、具備一定的經(jīng)濟(jì)實力，滿足凱普頓烘焙加盟資金投資要求。

7、有經(jīng)營店面、投資所需的自主經(jīng)營能力。

8、熟悉當(dāng)?shù)氐貐^(qū)經(jīng)濟(jì)狀況和城市規(guī)劃、發(fā)展情況。

凱普頓烘焙加盟流程

(一)加盟咨詢：加盟凱普頓烘焙之前，意向加盟者，可以在主頁獲得凱普頓烘焙的聯(lián)系方式，與總部進(jìn)行咨詢。

(二)加盟申請：根據(jù)市場調(diào)研和自身情況確定投資規(guī)模和加盟方式，可以向凱普頓烘焙提交加盟申請書，等待總部審核。

(三)門店裝修：派專業(yè)的團(tuán)隊與加盟商進(jìn)行溝通，商量出最滿意的方案，總部會有專門的設(shè)計部提供裝修方案予以指導(dǎo)。

(四)開業(yè)準(zhǔn)備：制定一定的策略，籌備開業(yè)典禮，做好開業(yè)前期準(zhǔn)備。

(五)正式開業(yè)：凱普頓烘焙加盟總部會派遣相關(guān)人員去現(xiàn)場進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)，凱普頓烘焙加盟店正式開業(yè)。