鄭記雞湯過橋米線加盟

鄭記雞湯過橋米線加盟品牌介紹

鄭記雞湯過橋米線隸屬于廣州市鄭記餐飲有限公司，一直以來堅(jiān)持以創(chuàng)辦一流的飲食培訓(xùn)為目標(biāo)。鄭記雞湯過橋米線堅(jiān)持“努力創(chuàng)新、科學(xué)管理、獨(dú)到經(jīng)營(yíng)”的原則，以美味食品、優(yōu)質(zhì)專用料、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、合格的價(jià)格，采用先進(jìn)的設(shè)備和優(yōu)質(zhì)原料，提供共贏的格局。同時(shí)公司遵循市場(chǎng)規(guī)律，不斷完善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和培訓(xùn)產(chǎn)品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具有自身特色和優(yōu)越的培訓(xùn)教程設(shè)施體系。

優(yōu)質(zhì)的食材

鄭記雞湯過橋米線的靈魂在湯。每天現(xiàn)殺的白條雞，買來后要重新清洗，掏撿內(nèi)臟。為確保雞的干凈衛(wèi)生，每一只雞都要人工拔凈殘余的絨毛，然后刮皮火燎，直到雞身白凈細(xì)滑，亭亭玉立，找不到一絲瑕疵!為熬出一鍋好湯，處理干凈的雞還要過開水燙洗，將血沫、表皮雜質(zhì)凝固后浸入冷水兩個(gè)小時(shí)，等到完全浮出掠去后，才能下鍋燉煮!前后七道工序，一口鍋十二只雞，多一只感覺太濃，少一只口味有損，恰到好處。煮的過程中，還要不斷調(diào)整雞的體位，雞爪倒掛，雞身沉沒，提高雞肉均勻受熱。煮的過程要持續(xù)一個(gè)小時(shí)左右，其間要不斷調(diào)整火候，確保在不同的階段，對(duì)雞肉形成不同的催化。等到雞皮脆彈，雞肉勁道，雞骨透香的時(shí)候，湯好雞熟，大功告成!因?yàn)闇闹匾?，凡是雞接觸到的水都必須用礦泉水，嬌慣無以復(fù)加!

精湛的工藝

與此同時(shí)，燙制米線的廚師也開始忙碌。本地米線不夠地道，需要從云南引進(jìn)。鄭記雞湯過橋米線每個(gè)流程都有專人負(fù)責(zé)，人工成本極高。但也正因?yàn)槿绱耍趴梢允炷苌?，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都無可挑剔!干米線用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)變軟后，放入90度的熱水中燙熟，過程短促急烈，大開大合，出鍋后再經(jīng)四道涼水沖洗降溫，控干涼透后膩滑粉白，手拉成線，摔地可彈，牙咬脆軟，米香清淡!雞湯、白斬雞、米線，是鄭記雞湯過橋米線的核心，工序繁瑣，把控嚴(yán)格。但這并不代表，作為配菜的豬腿肉、生菜、雪菜就可以等閑對(duì)待!腌漬的雪菜，不能直接用手碰，必須隔離處理，以免手的味道對(duì)其造成干擾。清洗去除雜碎舊黃的部分，只留清嫩完整的枝葉，用刀切臊子狀后再烹炒，烹炒的過程是控料的過程，其間千回百轉(zhuǎn)，信手拿捏，分毫不差，非語言能夠盡述!和雪菜不同，生菜需要鮮嫩爽脆，清靈剔透，迎著光，滲出水，掰斷葉，聽見響。老葉不用，碎葉不用，黃葉不用，蛀葉不用，小葉不用，大葉不用，一棵生菜，只取居中部分!和配菜又不同，鹵蛋是鄭記雞湯過橋米線除白斬雞、米線外的又一主打。湯料錯(cuò)綜復(fù)雜，各類高湯、辣椒、密料按比例混合加熱，白雞蛋破殼放入，浸煮三個(gè)小時(shí)后才能完全入味。

精心研究改良

鄭記雞湯過橋米線結(jié)合其傳統(tǒng)的制作工藝又經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)師的精心研究以改其原來地方口味的局限性，更適合全國各地特別是北方人的飲食習(xí)慣和口味，也符合現(xiàn)代人們食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)理念。鄭記雞湯過橋米線傳承精髓，用心打造，回歸至醇至真的地道美食......甄選上等食材、烹制味鮮湯美，傳承彩云之南美食經(jīng)典、入口十秒仿若置身云南，兼容美味營(yíng)養(yǎng)、締造品質(zhì)出眾的全新過橋米線標(biāo)桿品牌。

鄭記雞湯過橋米線加盟優(yōu)勢(shì)： 上門協(xié)助選址，解除后顧之憂

1、門店開發(fā)人員上門協(xié)助選址、考察，完成數(shù)據(jù)采集和測(cè)評(píng)并量身規(guī)劃店鋪布局方案

2、總部免費(fèi)提供技術(shù)實(shí)操和經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)及到店駐點(diǎn)培訓(xùn)

3、總部免費(fèi)量身定制開業(yè)方案和節(jié)假日促銷方案

4、總部提供線上運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、協(xié)助門店進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷及團(tuán)購?fù)赓u等活動(dòng)

鄭記雞湯過橋米線加盟費(fèi)多少錢?致富好項(xiàng)目,輕松盈利

鄭記雞湯過橋米線就是個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目，其自進(jìn)入市場(chǎng)以來，便得到了大眾消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)該品牌也吸引了創(chuàng)業(yè)者們的關(guān)注，并讓其有了加盟的想法。那么，鄭記雞湯過橋米線加盟費(fèi)多少錢呢?

據(jù)網(wǎng)上提供的信息可知，鄭記雞湯過橋米線加盟，根據(jù)加盟品牌的差異，加盟費(fèi)用也會(huì)有著一定的差異，總體大致在5-10萬元，與此同時(shí)，根據(jù)加盟規(guī)模以及所在地區(qū)的運(yùn)營(yíng)差異，后期的成本也會(huì)有所不同。因此，如果您對(duì)其加盟感興趣的話，可咨詢本站，就相關(guān)加盟信息了解一番。鄭記雞湯過橋米線品牌加盟，還需以實(shí)際為準(zhǔn)，如果您對(duì)其感興趣的話，不妨就此深入了解一番，以免錯(cuò)失商機(jī)。

每一個(gè)選擇加盟鄭記雞湯過橋米線的創(chuàng)業(yè)者，都要制定合適的方案，用心經(jīng)營(yíng)線下門店的話，能夠讓自己積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)創(chuàng)業(yè)者運(yùn)營(yíng)方式的不同，后期得到的獲利數(shù)目也不一樣，具體的運(yùn)營(yíng)獲利要以實(shí)際情況為準(zhǔn)，小編無法進(jìn)行具體的介紹。正因?yàn)殚_設(shè)鄭記雞湯過橋米線門店的創(chuàng)業(yè)者持續(xù)增多，從而帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展，會(huì)有更多的人關(guān)注到這一項(xiàng)目。

鄭記雞湯過橋米線加盟支持：嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域保護(hù)，獨(dú)享區(qū)域市場(chǎng)利潤(rùn)

1、品牌支持

根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況，配合知名媒體進(jìn)行連續(xù)、大范圍的廣告宣傳。公司及時(shí)總結(jié)各地店面在經(jīng)營(yíng)過程中的銷售活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，為您提供促銷活動(dòng)宣傳物料，并予以活動(dòng)指導(dǎo)。

2、原料配送

總部可為投資者統(tǒng)一采購新鮮原材料，降低進(jìn)貨成本;建立統(tǒng)一訂貨平臺(tái)，提供原料、半成品的冷鏈配送服務(wù)，助您經(jīng)營(yíng)更省心。

3、培訓(xùn)支持

開鄭記雞湯過橋米線店，總部統(tǒng)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。新技術(shù)、新產(chǎn)品免費(fèi)升級(jí)培訓(xùn)。

4、快速開業(yè)

總部擁有成熟的連鎖管理體系，幫您從選址、設(shè)計(jì)、配送到裝修、開業(yè)、經(jīng)營(yíng)，以最快的速度讓您的投資轉(zhuǎn)變成回報(bào)。

5、全程指導(dǎo)

從開業(yè)、活動(dòng)、營(yíng)銷到售后，總部提供保姆式服務(wù)，全程指導(dǎo)，可上門帶店，確保每一位投資者經(jīng)營(yíng)無憂。

6、區(qū)域保護(hù)

嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域保護(hù)制度，投資者享有新開辟市場(chǎng)的合作優(yōu)先權(quán)，續(xù)約優(yōu)先權(quán)。避免市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)投資者利益，獨(dú)享區(qū)域市場(chǎng)利潤(rùn)。

鄭記雞湯過橋米線加盟流程

1、初步了解：留下您的聯(lián)系方式便可免費(fèi)獲取鄭記雞湯過橋米線的加盟資料。

2、現(xiàn)場(chǎng)考察：加盟商若對(duì)于鄭記雞湯過橋米線加盟有問題或者想了解更詳細(xì)的加盟政策，可以前往鄭記雞湯過橋米線總部考察，鄭記雞湯過橋米線也會(huì)派工作人員接送。

3、加盟申請(qǐng)：投資者填寫加盟申請(qǐng)，鄭記雞湯過橋米線總部對(duì)投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：鄭記雞湯過橋米線總部對(duì)合作者進(jìn)行審核，確認(rèn)合作者資格，雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

5、店面選址：鄭記雞湯過橋米線總部為加盟商提供消費(fèi)板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析。

6、店鋪裝修：鄭記雞湯過橋米線總部委派室市場(chǎng)部專業(yè)小組，協(xié)助加盟商確定店面地址，專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)加盟店裝修全套圖紙，出具裝修指導(dǎo)建議書。

7、總部培訓(xùn)：鄭記雞湯過橋米線總部組織加盟商培訓(xùn)相關(guān)技能，學(xué)習(xí)必備的經(jīng)營(yíng)管理技能以及營(yíng)銷技巧。

8、開業(yè)準(zhǔn)備：辦理加盟店運(yùn)營(yíng)需要的證照，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，并制定詳細(xì)的開業(yè)計(jì)劃，做好開業(yè)準(zhǔn)備。

9、開業(yè)典禮：開業(yè)當(dāng)天鄭記雞湯過橋米線會(huì)派工作人員全程跟蹤，保障順利開業(yè)。

鄭記雞湯過橋米線加盟條件

一、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。

二、認(rèn)同鄭記雞湯過橋米線公司的經(jīng)營(yíng)管理理念和發(fā)展目標(biāo)。

三、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或公民個(gè)體。

四、有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力和社會(huì)資源。

五、有良好的信譽(yù)和資信水平。