如皋火腿加盟

如皋火腿加盟品牌介紹

如皋火腿的生產(chǎn)始于公元1851年(清咸豐初年)，清末先后獲檀香山博覽會(huì)獎(jiǎng)和“南洋勸業(yè)會(huì)”優(yōu)異榮譽(yù)獎(jiǎng)狀，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國(guó)三大名腿之一。因如皋位置在北，故被稱為“北腿”。如皋火腿薄皮爪細(xì)，形如琵琶，色紅似火，風(fēng)味獨(dú)特，生產(chǎn)中選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細(xì)腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料。對(duì)豬腿也按一定規(guī)格精選，擇其重量長(zhǎng)度恰當(dāng)、腿心肌肉豐滿者，再經(jīng)多道工序精細(xì)加工制成。自1982年起連續(xù)被評(píng)為商業(yè)部名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

公司介紹

江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)股份有限公司，如皋，知名火腿-臘腸品牌，江蘇省著名商標(biāo)，擁有從飼料加工/種畜禽繁育/商品畜禽養(yǎng)殖/畜禽屠宰加工及冷鏈配送/肉制品精深加工及連鎖專賣的完整產(chǎn)業(yè)鏈

江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)植根于世界著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)――江蘇省如皋市，由國(guó)家大型企業(yè)江蘇省如皋肉聯(lián)廠改制建立;集團(tuán)現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)資源開發(fā)國(guó)家財(cái)政參股企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)、中國(guó)肉類行業(yè)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，江蘇省首批農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)、星火龍頭企業(yè)、重點(diǎn)出口龍頭企業(yè)。集團(tuán)由母公司江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)股份有限公司和南山飼料、友聯(lián)畜牧、明珠畜牧、長(zhǎng)壽大紅門食品、南通祝明食品、南通今天食品、如皋火腿、廣興米業(yè)、天天樂超市、上海分公司、蘇州分公司、南通分公司、長(zhǎng)壽置業(yè)、長(zhǎng)壽運(yùn)輸、金皋汽修等子公司組成。

集團(tuán)注冊(cè)總資本3.68億元，資產(chǎn)總額6.26億元，占地總面積100萬m2，建筑總面積10萬m2，集團(tuán)現(xiàn)有員工2260人，各類技術(shù)人員618人，肉類加工技術(shù)研發(fā)人員136人。集團(tuán)裝備精良，管理規(guī)范，擁有國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)一流的肉類加工設(shè)備，建有嚴(yán)密的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系，通過了ISO9001質(zhì)量管理、ISO14001環(huán)境管理、ISO10012計(jì)量保證和全部主導(dǎo)產(chǎn)品的ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。

集團(tuán)建有從飼料加工、種畜禽繁育、商品畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰加工及冷鏈配送、肉制品精深加工及連鎖專賣的完整產(chǎn)業(yè)鏈;集團(tuán)具有年繁養(yǎng)加工生豬120萬頭、家禽2000萬羽，加工肉制品6萬噸的生產(chǎn)能力，冷藏庫(kù)容2萬噸;集團(tuán)年銷售收入20億元，出口3000萬美元，利稅6000萬元，產(chǎn)銷、利稅、出口等主要指標(biāo)蟬聯(lián)省內(nèi)同行業(yè)前三甲。

集團(tuán)是蘇北星火帶科技先導(dǎo)型支柱產(chǎn)業(yè)——如皋肉制品深加工業(yè)中最大的龍頭企業(yè)，具有眾多的特色產(chǎn)品和知名品牌。如皋火腿是中國(guó)三大名火腿(金華、宣威、如皋)之北腿，如式香腸與廣式香腸共享中式臘腸兩大流派，如皋豬肉松曾榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)并作為出口新加坡的肉松加工注冊(cè)企業(yè)，產(chǎn)品出口新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū);“五目香腸”、“雞肉串”、“中華肉粽”作為速凍調(diào)理食品的代表，出口日本、韓國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)?！叭绺夼啤比绺藁鹜?、“今天牌”鮮凍豬肉榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)，“壽之源”速凍調(diào)理禽肉熟制品、豬肉松、如皋香腸及如皋火腿、鮮凍豬肉等5個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為江蘇名牌產(chǎn)品，“如皋牌”商標(biāo)被認(rèn)定為江蘇省著名商標(biāo)。“如皋牌”肉及肉制品，榮膺中國(guó)肉類工業(yè)影響力品牌，集團(tuán)還多次榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)質(zhì)量效益獎(jiǎng)、科技進(jìn)步先進(jìn)企業(yè)、江蘇省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

集團(tuán)作為江蘇省首批農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，積極開展科技創(chuàng)新工作，致力打造中國(guó)綠色長(zhǎng)壽食品第一品牌。集團(tuán)工程技術(shù)中心被農(nóng)業(yè)部命名為“國(guó)家豬肉加工技術(shù)研發(fā)分中心”，被江蘇省科技廳、財(cái)政廳命名為“長(zhǎng)壽特色肉制品加工工程技術(shù)研究中心”;集團(tuán)技術(shù)中心的產(chǎn)品研發(fā)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系、質(zhì)量追溯體系處于行業(yè)領(lǐng)先水平，先后承擔(dān)了10多項(xiàng)國(guó)家、省、市級(jí)科技項(xiàng)目，一批研發(fā)創(chuàng)新成果推動(dòng)了企業(yè)的快速發(fā)展，多項(xiàng)技術(shù)成果獲得國(guó)家專利并受到各級(jí)表彰。

集團(tuán)忠實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，通過示范、合作等各種聯(lián)結(jié)方式強(qiáng)勁帶動(dòng)三農(nóng)，年收購(gòu)加工各類農(nóng)產(chǎn)品6萬多噸，帶動(dòng)種養(yǎng)農(nóng)戶2萬多戶，促進(jìn)農(nóng)民增收近億元，發(fā)揮了國(guó)家龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。

產(chǎn)品加工

如皋火腿一般在霜降至立春之間開始加工。初冬加工者為早冬腿;隆冬季節(jié) 開始加工者為正冬腿;立春以后開始加工者為早春腿;春分以后開始加工者為晚 春腿。腌制→洗曬→晾掛→成品

工藝流程為：

(1)腌制 腌制共分4次上鹽，第一次為小鹽，每50千克鮮腿用1.5千克鹽，主要目的是將肉中的血排出;第二天上第二次鹽稱為大鹽，上鹽量為50千克鮮腿上3.5千克鹽，并加入硝石，然后堆碼起來;過8天左右，上第三次鹽，用鹽量比第二次略少;第四次上鹽時(shí)間為第三次上鹽之后的22天，用鹽量更少，上鹽后可堆成散堆，每隔6～7天翻一次。

(2)洗曬 當(dāng)腌制34～40天后，將火腿在水中洗刷2次，并刮皮、刮毛，然后曬6～7天，使其腿尖翹起，表皮干燥。

(3)晾掛 洗曬后，將火腿放在室內(nèi)晾掛，火腿逐漸干燥，并產(chǎn)生香味。當(dāng)火腿干透后，應(yīng)涂棉籽油腳，以防回潮。到重陽節(jié)前，取下火腿，將其堆疊起來，目的是防止油脂外溢，促使肉質(zhì)變嫩，并在1個(gè)月左右進(jìn)行一次翻堆。如皋火腿在干燥地方可保存2年以上。

追溯歷史

清咸豐初年(公元1851年)，一家名叫“同和泰”的制腿棧在古城如皋悄然開張，大師傅們以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“東串豬”為主料制作火腿，并由此一炮打響。隨后，廣豐、瑞生和、恒昌等11家制腿棧相繼落戶如皋，至1929年，如皋城內(nèi)大大小小制腿棧已經(jīng)達(dá)到31家。其中，如皋“廣豐”還漂洋過海，從美國(guó)檀香山國(guó)際博覽會(huì)上捧回金獎(jiǎng)。以當(dāng)時(shí)人稱“火腿大王”的李筱川在如皋創(chuàng)辦“中國(guó)制腿公司”為標(biāo)志，如皋開始與浙江金華、云南宣威齊名，成為全國(guó)三大火腿中心之一，如皋火腿開始暢銷海內(nèi)外，甚至在美國(guó)華人集居的舊金山都開設(shè)了分號(hào)。

然而，“同和泰”的大師傅們大概沒有想到，就在100多年后，歷經(jīng)風(fēng)雨、幾經(jīng)沉浮的百年品牌再次大發(fā)光彩。經(jīng)過最嚴(yán)格的評(píng)定，如皋火腿喜獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。是江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)這家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過創(chuàng)新的手段使如皋火腿在歷史不斷演進(jìn)中得以傳承，并且發(fā)揚(yáng)光大。

作為極富中國(guó)傳統(tǒng)特色的肉制品之一，中式火腿有著濃郁的民族文化印記。盡管金華火腿名聲在外，招牌響當(dāng)當(dāng)，但在此次中國(guó)名牌產(chǎn)品評(píng)定中，以“色、香、味、型”四絕而名揚(yáng)海內(nèi)外的“如皋火腿”卻沒有“稍遜風(fēng)騷”，而是憑借著薄皮細(xì)爪、造型美觀、色澤鮮艷、咸香味美等特點(diǎn)，在“申名”中遙遙領(lǐng)先。江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)副總經(jīng)理席軍感慨地說，是科技攻關(guān)讓“百年老字號(hào)”在中國(guó)名牌產(chǎn)品評(píng)定中“如虎添翼”。

現(xiàn)代工藝與創(chuàng)新

中式火腿屬于傳統(tǒng)腌臘制品，加工季節(jié)性較強(qiáng)，冬季腌制、自然發(fā)酵是中式火腿的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。但清醒的“長(zhǎng)壽人”們已經(jīng)意識(shí)到，如果一味地采用傳統(tǒng)加工技術(shù)，火腿生產(chǎn)就很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、工業(yè)化、常態(tài)化。他們把開展科技攻關(guān)，實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新作為改變中式火腿傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的必由之路，將腌制、發(fā)酵新技術(shù)、新工藝作為中式火腿技術(shù)創(chuàng)新的主攻方向。

在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和國(guó)內(nèi)知名的畜產(chǎn)品加工專家周光宏教授鼎力相助下，“如皋火腿現(xiàn)代工藝關(guān)鍵技術(shù)裝備研究及新產(chǎn)品開發(fā)”“優(yōu)質(zhì)安全豬肉制品深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與新產(chǎn)品開發(fā)”等一系列科技攻關(guān)項(xiàng)目取得重大突破。他們大膽應(yīng)用“干腌火腿發(fā)酵成熟現(xiàn)代工藝”“干腌火腿輥揉腌制工藝及裝備成套技術(shù)”等具有國(guó)際先進(jìn)水平的研究成果及相關(guān)專利技術(shù)裝備，購(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化成套加工設(shè)施，安裝了火腿庫(kù)房自動(dòng)溫控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了幾代人要將“如皋火腿”百年品牌發(fā)揚(yáng)光大的夢(mèng)想。至此，“如皋火腿”全部進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)，加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平躍上新的平臺(tái)，中式火腿的傳統(tǒng)風(fēng)味卻一絲都未曾改變，依舊味道好極了。

發(fā)展創(chuàng)新

“中國(guó)名牌只是一個(gè)比較概念，而不是絕對(duì)概念?！倍麻L(zhǎng)、總經(jīng)理魏祝明深諳個(gè)中道理。他始終緊盯同業(yè)對(duì)手的每一個(gè)細(xì)微變化，不斷把如皋火腿的精彩內(nèi)涵演繹到極致。為此，他和他的同事們著重研究產(chǎn)品如何從質(zhì)量、形態(tài)、包裝、結(jié)構(gòu)等方面滿足不同地區(qū)、不同層次消費(fèi)者的不同需求，先后成功開發(fā)出火腿及火腿制品的新產(chǎn)品20余種。他還憑借嫻熟的外語，經(jīng)常奔波在國(guó)外，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和客戶走訪，根據(jù)國(guó)外消費(fèi)者的需求進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。如皋火腿已經(jīng)步入鞏固“長(zhǎng)三角”、主攻京津粵、拓展中西部、開發(fā)日韓港”的良性市場(chǎng)銷售軌跡。2005年，江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)出口肉制品2472萬美元，名列江蘇肉制品出口企業(yè)第一名;其中火腿制品出口676萬美元，比上年增長(zhǎng)50%。從百年品牌，到中國(guó)名牌，傳統(tǒng)的如皋火腿在海內(nèi)外市場(chǎng)大放光彩。

如皋火腿加盟優(yōu)勢(shì)-實(shí)力強(qiáng)大，背靠大樹好乘涼

1、如皋火腿優(yōu)勢(shì)明顯，消費(fèi)者認(rèn)可度高。

2、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格。

3、遵從加盟自愿、退出自由的原則，對(duì)于加盟商退出，沒有任何限制條件。

如皋火腿加盟費(fèi)多少錢?一人就可輕松加盟,快速開店盈利

創(chuàng)業(yè)者在選擇選擇加盟項(xiàng)目的時(shí)候，首先要選擇一個(gè)好的加盟品牌，優(yōu)先選擇行業(yè)名氣響亮的，品牌實(shí)力強(qiáng)大的。正如俗語所說，背靠大樹好乘涼。而如皋火腿就是一個(gè)受歡迎的品牌，獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)，市場(chǎng)的口碑好。一些創(chuàng)業(yè)者就看中了如皋火腿的發(fā)展前景，并想要加入其中，那么如皋火腿加盟費(fèi)多少錢呢?

這個(gè)問題沒有準(zhǔn)確的答案，因?yàn)椴煌放疲袚?dān)的費(fèi)用自然也不同。下面就以如皋火腿品牌為例，分析一下加盟費(fèi)問題。根據(jù)了解這個(gè)項(xiàng)目，屬于小本項(xiàng)目，前期投入費(fèi)用不高，大概準(zhǔn)備20-30萬元的資金，便可以在市場(chǎng)上開一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟店。但在選擇加盟如皋火腿之前，為了降低不必要的成本支出，需要提前做好調(diào)查，了解清楚當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)水平，從而做出想要的投入方案，執(zhí)行起來，就會(huì)大大降低成本。

如皋火腿品牌總部還會(huì)不斷采取多種方式為品牌全力做宣傳，從而讓品牌在市場(chǎng)上擁有影響力。創(chuàng)業(yè)者也不需要擔(dān)心沒有經(jīng)驗(yàn)的問題，總部會(huì)全程保駕護(hù)航，確保創(chuàng)業(yè)者能夠輕松的經(jīng)營(yíng)門店。

如皋火腿加盟支持-360度全方位扶持，助你登上財(cái)富之巔

1、雙匯提供產(chǎn)品技術(shù)，從籌建到經(jīng)營(yíng)全程跟蹤、指導(dǎo)。

2、經(jīng)銷商須守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁出售假冒偽劣商品，必須對(duì)雙匯品牌和信譽(yù)度負(fù)責(zé)。

3、經(jīng)銷商須擁有獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)權(quán)和利益分配權(quán)，自負(fù)盈虧。

4、公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)店面，費(fèi)用自理。

5、公司免費(fèi)提供價(jià)簽、海報(bào)、宣傳標(biāo)示、標(biāo)語等宣傳物料。

6、公司業(yè)務(wù)人員定期回訪，協(xié)助客戶指導(dǎo)經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)。

如皋火腿加盟流程

1、電話咨詢;

2、尋找合適店鋪;

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司;

4、簽署合作意向書;

5、加盟商交納意向保證金;

6、公司擇日前往考察;

7、加盟商簽訂賣場(chǎng)租約;

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉(zhuǎn)入貨款;

9、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖;

10、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。

如皋火腿加盟條件

1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人;

2、具備有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，有相應(yīng)的投資能力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí);

3、認(rèn)同如皋火腿經(jīng)營(yíng)理念和相關(guān)事宜,具備較強(qiáng)的品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)，有共同發(fā)展的信心;

4、在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫男抛u(yù)和商譽(yù)，具有合作意愿，能親自參與經(jīng)營(yíng)管理，配合公司及時(shí)反饋市場(chǎng)信息。