新黔味貴州酸湯魚加盟

新黔味貴州酸湯魚加盟品牌介紹

新黔味貴州酸湯魚隸屬于貴陽黔味雅居餐飲服務有限公司，是一道菜品，制作原料主要有鮮活魚、番茄、白醋等，美味可口，一種酸酸的感覺。汁濃味鮮，魚肉細嫩，民族風味。因其口感獨特深受貴州人民的喜愛。說到酸湯魚，不能不提到酸湯。到貴州，不能不吃酸湯魚。相傳在遠古的時候，基拉維山上居住著一位叫阿娜的姑娘，長得婀娜多姿，貌美窈窕，能歌善舞。方圓幾百里小伙子們都來求愛，凡來求愛者，姑娘就斟上自己制作的酸湯，酸湯奇酸無比，哪個小伙能為他喝下的多以證真誠。這個傳說說明酸湯的食用歷史悠久，起初的酸湯是用釀酒后的尾酒調制的，后改用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵及許多做法，省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做"酸湯"。用酸湯烹制魚肴，是貴州人大愛。麻江縣的酸湯魚獲得過西部國際博覽會菜肴暨美食文化展特金獎和名宴金鼎獎。

精選原料

新黔味貴州酸湯魚采用黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、紅油酸，三都水族自治縣有小磨酸、獨山縣有蝦酸等，這里酸味物質都是黔南民族風味的主要調味料。毛辣角酸的酸味醇厚，色淡紅而清香;紅油酸味葷厚而酸辣，色鮮紅，以酸辣椒用油炒至見紅油，加湯調制而成;小磨酸是以鮮紅辣椒用石磨磨成醬，加少量精鹽和甜酒入壇發(fā)酵而成，味酸香回甜，色澤鮮紅，使用時以水直接調制或澆油調制;獨山蝦酸是以小蝦、大米漚爛后加精鹽、白酒、甜酒糟。煳辣椒面入壇發(fā)酵而成，味酸香醇厚，糟香味濃，食用時可用油炒或加湯調制。居住在黔東南榕江、劍河等地沿河兩岸的侗族人民幾乎家家都有酸壇，制作酸湯，侗族同胞習慣在稻田里放養(yǎng)鯉魚，每年秋收時放水捉魚煮酸湯魚、清水魚吃，吃不完的則用來制作腌(地方音，?n)魚，隨時可以享用。黔東南雷山縣郎德苗寨，食"苗家酸湯魚"時往往配上苗家敬酒歌。如:"別的寨子沒有客，我們寨子客人多。遠方客人來不斷，浩浩蕩蕩真熱鬧。

制作工藝

新黔味貴州酸湯魚有二種，其烹調方法不同，風味也就各異。一是取魚數(shù)條，刮鱗洗凈，開膛去臟，剁成坨，放入冷水鍋中，加上調料及老壇子酸后(如用制造的老魚酸代替壇子酸更佳)，在火上煮沸，此種烹調法稱之為冷水酸湯魚。其次就選用稻谷收割季節(jié)的稻田鯉魚數(shù)條，不開膛破肚，也不取內雜，只從鰓邊個開小孔取出苦膽，隨著放進配好調料的沸水鍋中煮至魚背綻開時，即可食用。此烹調法稱之為連心酸湯魚。

產(chǎn)品研發(fā)

新黔味貴州酸湯魚主營菜品有酸菜魚、肥腸魚、木桶飄香牛柳、農家燒藕餅等，成功成為酸菜魚行業(yè)佼佼者，獲得了大多數(shù)消費者的認可，魚說酸菜魚加盟，市場前景很不錯。美味來襲，新黔味貴州酸湯魚引領美食新風尚，將更多美食帶給每一個吃貨。新黔味貴州酸湯魚可謂是餐飲行業(yè)中的知名品牌，它提供的美食包括酸菜魚等，特有配方、口感獨特，帶給消費者不一樣的味覺體驗。

酸湯魚在廣州的黔菜館中深受歡迎，曾獲得廣州國際美食節(jié)金獎和市民喜愛的美食。隨著酸湯魚店生意的不錯，酸湯狗肉、酸湯豬腳、酸湯排骨、酸湯牛雜等也應運而生，大大繁榮了餐飲市場，貴陽的大街小巷都有酸湯魚。

新黔味貴州酸湯魚加盟優(yōu)勢：嚴格遵守區(qū)域保護原則，全新的企業(yè)管理標

區(qū)域保護優(yōu)勢

為保護加盟商合法權益，總部嚴格遵守區(qū)域保護原則，加盟商授權范圍內享有獨家經(jīng)營和代理權。因此從根本上保證了客源的穩(wěn)定，杜絕了不良競爭，為加盟商營造了一個寬松的市場空間。

管理優(yōu)勢

公司以積極進取，不斷自我創(chuàng)新超越的精神，總結自身發(fā)展經(jīng)驗并結合世界先進管理模式，創(chuàng)造了全新的企業(yè)管理標準及加盟店管理標準，為加盟店的健康發(fā)展及保持領先地位打下堅實基礎。

技術優(yōu)勢

研發(fā)隊伍不斷擴大和技術不斷提高與更新，為加盟商提供強有力的支持和保障。

產(chǎn)品優(yōu)勢

產(chǎn)品做到品種多、款式新、品質高，做到人無我有，有人我精，使加盟商獨家經(jīng)營，獨享成功。

售后服務優(yōu)勢

總部設有專門的售后服務部，專人解答經(jīng)營中所產(chǎn)生的各類服務投訴和經(jīng)營中疑難問題，專業(yè)人員加盟店回訪，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

新黔味貴州酸湯魚加盟費多少錢?投資低,利潤大

新黔味貴州酸湯魚在市場中的需求量一直不斷的增加，在城市中隨處都能夠看到新黔味貴州酸湯魚品牌的身影，在滿足了消費的需求時，也讓很多的創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)了其中的商機。新黔味貴州酸湯魚是行業(yè)中有名的品牌，店內為消費者們所提供的產(chǎn)品種類比較齊全，而且銷售的價格也非常的實惠，俘獲了消費者們芳心的同時，也讓加盟商們萌生了開店的想法。那么新黔味貴州酸湯魚加盟多少錢?

目前，新黔味貴州酸湯魚對外推出了多種加盟方案，比如創(chuàng)業(yè)店、形象店和旗艦店等，不同的門店對應的加盟費也是不同的，大概在10-20萬元左右，其中包含了品牌使用費和品牌管理費，如果創(chuàng)業(yè)者所具備的基礎條件越高，那么創(chuàng)業(yè)者所對應需繳納的費用也會越高，所以小編建議各位在加盟前，不妨先根據(jù)自身的實際情況去制定一份詳細的加盟規(guī)劃。

新黔味貴州酸湯魚總部擁有專業(yè)的市場運營團隊，掌握行業(yè)先進的發(fā)展信息，根據(jù)品牌的市場定位，結合門店實際的運營情況，制定專屬的運營方案，提高門店產(chǎn)品的銷量。

新黔味貴州酸湯魚加盟支持：專業(yè)研發(fā)部門，全面市場調研

1、選址與評估：協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。通過對地域、商圈、顧客進行調查，提供營業(yè)額預估、經(jīng)營損益預估等資料，供加盟商參考。

2、區(qū)域保護：總部將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質量，并建立完備的價格控制體系和政策;

3、人力資源：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。

4、統(tǒng)一形象：為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由總部專業(yè)空間設計師統(tǒng)一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監(jiān)理。

5、指導培訓：店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關知識開設相應的課程。開業(yè)后由總部派督導駐店，指導店鋪開業(yè);每個月新品上市開設相應的產(chǎn)品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。

6、產(chǎn)品研發(fā)：根據(jù)市場實際需求及較新流行趨勢，總部的專業(yè)研發(fā)部門進行全面市場調研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，并以靈活的產(chǎn)品價格加強區(qū)域市場競爭力，保證加盟商的權益。

新黔味貴州酸湯魚加盟流程

1、投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關合作事項。

2、投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務交流。

3、總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部安排投資者進行技術培訓。

7、總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、總部持續(xù)關注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導與幫助。

新黔味貴州酸湯魚加盟條件

1、加盟商要有超前的眼界、審時度勢的能力!

2、加盟商要有至少兩年行業(yè)經(jīng)驗!

3、加盟商要有良好的用人理念、團隊理念!

4、加盟商要有良好的渠道資源、渠道開創(chuàng)能力!

5、加盟商要有優(yōu)秀的活動策劃能力，及執(zhí)行能力!

6、加盟商要有一定的庫存能力!

7、加盟商要有優(yōu)秀的培訓能力!