西鳳酒加盟

西鳳酒加盟品牌介紹

陜西西鳳酒股份有限公司位于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，目前，股份公司總資產(chǎn)34.5億元，占地面積90萬平方米，建筑面積40萬平方米，擁有各種生產(chǎn)設備4000多臺套，年生產(chǎn)能力10萬噸。員工4000余人，其中：研究員1人、高級職稱16人、中級職稱67人;白酒評委8人，注冊高級品酒師6人、中級品酒師16人;省級首席技師1人，高級釀酒技師74人，釀酒技師77人。

企業(yè)主導產(chǎn)品西鳳酒，是我國最著名的四大老牌名白酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黃文化時期，誕生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的撫育下成長，在唐宋文化的輝煌中嬗變，在明清文化的滋潤下打向海外，新中國成立后涅槃新生，改革開放以來走向輝煌。具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的香味特點和“多類型香氣、多層次風味”的典型風格。其“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點被世人贊為“三絕”、譽為“酒中鳳凰”，因而在全國具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎。

西鳳酒曾獲1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會金質獎、1992年第十五屆法國巴黎國際食品博覽會金獎等八項國際大獎，蟬聯(lián)四屆全國評酒會“國家名酒”稱號，先后榮獲“中華老字號”、“中國馳名商標”、國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品、“國家地理標志產(chǎn)品”等稱號?！爸袊拙?C計劃——西鳳酒風味特征物質研究”成果被中國酒業(yè)協(xié)會組織的專家論證會確認“已達到世界領先水平”，西鳳酒釀制技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。西鳳酒商標在美國、歐盟、俄羅斯、泰國、新西蘭成功注冊。西鳳酒不但暢銷全國，還遠銷世界4大洲26個國家和地區(qū)。2020年，西鳳品牌價值為1502.95億元，位居中國白酒類品牌價值排行榜前列。

企業(yè)率先在西北地區(qū)首批通過ISO9000質量管理體系認證和主導產(chǎn)品認證，先后被評為中國酒類質量等級認證首批獲證企業(yè)、全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)，全國輕工業(yè)卓越績效先進企業(yè)，全國食品安全示范單位，全國企業(yè)文化頂層設計與基層踐行優(yōu)秀單位，全國首批工業(yè)旅游示范點，輕工業(yè)部的優(yōu)秀質量管理企業(yè)、出口創(chuàng)匯先進單位、優(yōu)秀思想政治工作企業(yè)和環(huán)境保護先進單位。

新世紀的西鳳人將牢記 “讓鳳酒香滿人間”的企業(yè)使命，發(fā)揚“敢為人先、包容進取、追求卓越”的企業(yè)精神，以科學發(fā)展、加快發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展為工作主旋律，堅持品牌提升與產(chǎn)品銷售并重，管理創(chuàng)新與生產(chǎn)經(jīng)營并舉，結構調(diào)整與轉型升級同步，不斷完善企業(yè)法人治理結構，繼續(xù)保持企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢，為實現(xiàn)挺進中國白酒第一陣營、實現(xiàn)西鳳事業(yè)偉大復興的戰(zhàn)略目標而努力奮斗!

品質特性

西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，具有“鳳型”酒的獨特風格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復合香型的大曲白酒。

西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。

鳳香型白酒無色透明、無懸浮物、無沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復合香氣，醇厚豐滿、甘潤挺爽，尾凈悠長。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。其工藝特點為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短(一般14天)，酒海貯存：“酒?！笔怯昧鴹l編的大型血料紙酒簍，用來貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。

工藝特色

原料要求

輔料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的占55—69%，未通過的為8—10瓣，整粒在0.5%以下。

大曲粉碎后通過1毫米標準篩孔的占35—40%，未通過的占一半。

西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

工藝操作

西鳳酒生產(chǎn)采用續(xù)

發(fā)酵容器

西鳳酒是用土窖池發(fā)酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長己酸菌的條件，又能給予嚴格的控制，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西鳳酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升)控制在濃香不露頭的程度。

發(fā)酵周期

西鳳酒傳統(tǒng)發(fā)酵期僅為11—14天，但酒中微量香味成分并不少，如西鳳酒中微量香味成分能檢測出的已達270余種，不但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。

制曲工藝

西鳳大曲屬中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使西鳳大曲獨創(chuàng)一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點。

貯酒容器

西鳳酒的傳統(tǒng)容器是用當?shù)厍G條編成的大簍，內(nèi)壁糊以麻紙，涂上豬血等物，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，稱為“酒?！薄＿@種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同，實屬獨創(chuàng)。其特點是造價成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防滲漏性能強，適于長期貯存。

原來，“酒?！钡娜萘扛鳟悾〉?0千克，大的5—8噸。隨著大容器的推廣，“酒?！钡木幹迫萘恳苍谥鸩皆龃?，現(xiàn)已有50噸容量的“酒?！?，同時發(fā)展了使用水泥池容器，但其內(nèi)涂料不變，從而保持了西鳳酒的固有風格。

酒海的內(nèi)涂料對西鳳酒的風格起著重要作用，酒海使酒在貯存過程中會溶解進去酒海涂料當中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類化合物β-香檸檬烯等，所有這些物質對西鳳酒的風格無疑起到了一定的助香作用，使西鳳酒有蜜香味。

產(chǎn)品特點清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長。西鳳酒的工藝特點與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區(qū)別，具有獨特的鳳香型特點。

西鳳酒加盟優(yōu)勢：總部提供全方位服務,快速復制

1、品牌優(yōu)勢：

總公司是市場領導者，擁有管理多家店鋪的成功經(jīng)驗，品牌實力雄厚。

2、市場優(yōu)勢：

西鳳酒全力打造品牌形象效應，品牌優(yōu)勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業(yè)信息。西鳳酒產(chǎn)品已經(jīng)獲得無數(shù)消費者的認可，市場前景廣被看好。

3、投資優(yōu)勢：

總部有專業(yè)人員對盟店的店面進行設計，并提供專業(yè)的裝修指導資料，很大力度保證西鳳酒在店面形象的統(tǒng)一性，有效的利用店內(nèi)空間。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

總部擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，所有的產(chǎn)品品類均經(jīng)過了反復的試驗，在開發(fā)上注重各種因素，總部新品不斷，賺錢很輕松。

5、營銷優(yōu)勢：

由于西鳳酒連鎖總部統(tǒng)籌出臺廣告宣傳、節(jié)日促銷、門店讓利等活動，使加盟店在營銷上能略勝一籌。

6、培訓優(yōu)勢：

店鋪開業(yè)時，專業(yè)的帶教老師上門手把手教您開店運營技巧和技術再次培訓。讓您無憂開店!

7、服務優(yōu)勢：

總部對加盟店提供店面統(tǒng)一形象設計、提供店員服裝、頒發(fā)授權銅牌證書、包裝和原材料長期配送、優(yōu)質完善的設備售后服務，長期技術和營銷指導，開業(yè)時可上門指導協(xié)助等，全方位的支持讓加盟店無任何后顧之憂。

8、技術優(yōu)勢：

定期提供新技術培訓學習，讓加盟商技高一籌，更具優(yōu)勢。

西鳳酒加盟費多少錢？省錢省力,無憂運營

當下很多人都想要自主創(chuàng)業(yè)，但其實自主創(chuàng)業(yè)要面臨很多風險，選址、裝修、設備等等一系列事情都需要自己親力親為，風險高也就意味著更容易失敗，那么避免創(chuàng)業(yè)失敗的最好的途徑無疑是加盟一家成熟的品牌了，而選擇西鳳酒品牌的話，一是市場火爆，生意十分好做，二是行業(yè)準入門檻低，回本也快，這樣看來十分適合創(chuàng)業(yè)者進行創(chuàng)業(yè)，所以選擇好的品牌就很重要了。

西鳳酒是一個非常受人喜愛的品牌，產(chǎn)品口味眾多，群眾選擇眾多，而且新品定期上市，滿足了群眾的新鮮感。西鳳酒加盟成本在10-20萬元左右，而且西鳳酒是一個時尚的加盟品牌，很符合人的生活方式，也比較適合進行創(chuàng)業(yè)。

對于想要通過加盟進行創(chuàng)業(yè)的小伙伴來說，西鳳酒已經(jīng)成為眾多加盟創(chuàng)業(yè)者的心儀選擇，如果您也對我們的品牌感興趣，歡迎您在文章下方給我們留言!

西鳳酒加盟支持：總部全方位指導扶持,投資加盟省心省力

1、品牌形象：

總部提供統(tǒng)一的裝修方案，免費為店面提供形象設計，協(xié)助加盟商裝修。

2、整店輸出：

西鳳酒總部對開店的整個過程都是一條龍服務到底、指導、培訓，核心原料由總部統(tǒng)一配送或采購，操作全程標準化，節(jié)約成本。

3、物流配送：

營運用品由公司統(tǒng)一配送到店，保障貨源供應及品質。

4、媒體廣告：

根據(jù)西鳳酒整體運營計劃，在各大網(wǎng)絡、電視臺、媒體、報刊、雜志上對各加盟店進行宣傳，提高西鳳酒的知名度。

5、市場運營：

西鳳酒多年成功的市場連鎖經(jīng)驗，有效的提高開店成功率。

6、培訓支持：

食品生產(chǎn)技術培訓、門店管理與運營培訓、老板培訓。

7、選址裝修：

西鳳酒家總部有著負責市場拓展工作人員對客戶意向商圈進行實地考察，針對意向商圈展開專業(yè)數(shù)據(jù)分析，其中包括線下人流、消費水平、O2O市場行業(yè)調(diào)研，盡最大努力幫助客戶進行分析，協(xié)助客戶在選址上利益最大化。

8、開業(yè)指導：

西鳳酒總部為合作商提供全面的創(chuàng)業(yè)咨詢指導，提供創(chuàng)業(yè)思路整理、創(chuàng)業(yè)項目分析、創(chuàng)業(yè)誤區(qū)規(guī)避等方便的指導。

9、活動策劃：

為西鳳酒投資者提供成功的經(jīng)營模式，結合當?shù)貙嶋H情況制訂策劃推廣方案，共同將品牌做強做大。

10、區(qū)域保護：

獨特經(jīng)營特許權，確保區(qū)域獨特經(jīng)營，無須擔心行業(yè)競爭，特色經(jīng)營更據(jù)保障。

西鳳酒加盟條件

1、能提供合法身份證實，并年滿18周歲以上。優(yōu)秀的資金信用。

2、具有品牌至上，信譽第一的經(jīng)營頭腦和意識。

3、西鳳酒加盟商具備一定的經(jīng)濟實力，并有一定的創(chuàng)業(yè)資金。

4、任何投資都存在風險，對投資西鳳酒的風險和有正確的認知和承擔風險的意識。

5、西鳳酒加盟商具有商業(yè)成熟，或具有潛力和消費能力的經(jīng)營場所，由公司決定經(jīng)營場是否符合要求。

6、具有誠信的商業(yè)信譽，有上進心，事業(yè)心，創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。

7、愿意服從西鳳酒的管理制度與經(jīng)營理念。

8、加盟商務必是擁有合法資格的法人或自然人。

西鳳酒加盟流程

1、了解信息：

對于比較感興趣的朋友可以留下您的聯(lián)系方式，投資顧問時間跟您溝通加盟政策，費用等問題。

2、項目考察:

投資者親臨總部考察，與西鳳酒總部工作人員進行二次磋商。

3、加盟申請：

通過電話咨詢、在線客服、網(wǎng)站留言等形式申請加盟西鳳酒。

4、簽訂合同:

雙方簽訂合同，總部提供市場調(diào)查，評估選址等一系列服務。

5、店址選擇：

加盟商根據(jù)本地的市場環(huán)境情況，選擇合適的店面地址交由總部審核。

6、裝修設計：

總部制定方案，出示效果圖。

7、加盟培訓：

加盟商應派員工前往西鳳酒加盟總部進行從技能到運營各個方面的培訓，保障店鋪順利開業(yè)。

8、新店開業(yè)：

裝修結束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進行擺放，調(diào)試設備，試營業(yè)。