共和春面館加盟

共和春面館加盟品牌介紹

共和春始創(chuàng)于1933年，是以經(jīng)營(yíng)蝦籽餃面為主的一家風(fēng)味獨(dú)特的面館，是江蘇揚(yáng)州的一家 “老字號(hào)”。80年代掛牌為“共和春酒家”。“共和春”始創(chuàng)人叫王學(xué)成，原系面店的一個(gè)跳面工人，當(dāng)時(shí)面店還沒(méi)有電動(dòng)機(jī)，全憑工人將面放在一根粗杠下面跳壓成薄片，然后用大刀切成細(xì)絲。

王學(xué)成省吃儉用賺了幾個(gè)錢后，在揚(yáng)州蔣家橋開(kāi)了一家“四美春面館”，主要經(jīng)營(yíng)餃面(這里的“餃”是指餛飩，餃面就是面條和大約8—10個(gè)餛飩盛在一個(gè)碗里)、鍋貼。由于堅(jiān)持規(guī)格質(zhì)量、薄利多銷，故生意不錯(cuò)。后來(lái)又在鬧市口的南柳巷大儒坊開(kāi)設(shè)“共和春餃面店”，經(jīng)營(yíng)品種仍以餃面、鍋貼、單餃為主，服務(wù)對(duì)象主要是勞動(dòng)人民和一般市民。

共和春的特色

“共和春”地處鬧市，附近有四、五家飲食店，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站住腳，王老板使出了“三招”：

一是精心制面：面條一定要人工搟制刀切面。跳面(包括做餃皮)皮薄而有韌性，有毛孔，能滲透調(diào)料、耐嚼。每層面片之間用小粉撒勻，確保下鍋不爛、不粘，本著寧精勿濫的原則，一個(gè)工人一天只能跳一包半面，決不馬虎粗糙。

二是講究面中蝦籽：王老板派人去高郵、邵伯湖收購(gòu)湖蝦、淡籽，因伏天湖蝦孕育粒足、粒圓，而黃梅天水份大，蟹殼籽再便宜也不收。收購(gòu)后要放在太陽(yáng)下曝曬，不準(zhǔn)放進(jìn)鍋炒。貯存蝦籽用的缸或壇，必須洗凈、曝曬，缸內(nèi)放明礬塊、大蒜頭，防蟲(chóng)防霉，再用銀皮紙?jiān)?，缸上貼上編號(hào)，依次使用。投料前要用碾槽，手工碾碎。共和春的面鍋是圓口尖底鐵牛鍋，下面前要用生姜片擦凈鍋底。待鍋內(nèi)注入清水后，投入數(shù)勺蝦籽煮沸，這樣下出來(lái)的面條味鮮，口醇，面吃完了，碗底內(nèi)還留有不少蝦籽。

三是餃子(餛飩)一定要皮薄肉鮮：面調(diào)好后用面杖壓成圓形，共4次。每壓一次攤平后要撒小粉，防止起粘。餃餡用鮮豬后座肉去皮去骨，剁碎后放入醬油、麻油及少量堿水，蔥姜等，徐徐滲入冷水用手臂攪拌，至肉泥發(fā)粘即成。包餃子也有講究，外形象麻雀頭，邊似荷葉，底若金錢。下鍋裝碗后，個(gè)個(gè)頭向上，像朵朵荷花。蝦籽餃面亦系該店首創(chuàng)。市面上餃子或光面是分開(kāi)出售的。

王學(xué)成摸透了顧客心理，將此合二為一，花錢不多，能嘗兩種口味。共和春鍋貼在市民中也十分享名，除制餡與餃面相同外，主要是用平底鐵鍋用文火烤得香脆，一邊撒水，一邊澆油，使鍋貼內(nèi)外滲透，外脆內(nèi)嫩，底色金黃，濃香可口。不僅本地居民品嘗，常有不少外地客人慕名而來(lái)。

共和春的服務(wù)

在服務(wù)上共和春也有獨(dú)特一套，無(wú)論點(diǎn)什么，一律服務(wù)上桌，熱情周到，先吃后付帳。對(duì)顧客的要求盡可能辦到，如下面可免青(冬天不放青蒜)、免辣(不放胡椒)、重辣、寬湯、半湯、雙咸、脆面、保一勺(即多油、干拌另放一碗湯)等等。結(jié)帳時(shí)服務(wù)人員還要送上毛巾，招呼客人走好。

共和春的歷史

一九三0年五月，共和春創(chuàng)始人王學(xué)成在揚(yáng)州甘泉路大儒坊口開(kāi)店，取名共和春絞面館，主要經(jīng)營(yíng)絞面、鍋貼、單餃，多年經(jīng)營(yíng)后遷至甘泉路79號(hào)。

一九五六年，王學(xué)成攜店參加公私合營(yíng)，進(jìn)入揚(yáng)州市飲食公司，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力得到空前提高。

一九七三年至一九七四年，該店進(jìn)行翻建改造。

一九八五年，企業(yè)更名為共和春酒家，為適應(yīng)不同層次顧客需要，共和春將二樓、三樓擴(kuò)大裝修，增加酒筵、點(diǎn)菜等。

二00四年三月，國(guó)有企業(yè)改制，共和春酒家隸屬揚(yáng)州共和春飲食文化發(fā)展有限公司，該店裝飾一新，在秉承傳統(tǒng)，開(kāi)拓創(chuàng)新的新經(jīng)營(yíng)理念的指導(dǎo)下，對(duì)經(jīng)營(yíng)格局進(jìn)行大幅度調(diào)整。

二00五年八月，共和春酒家在國(guó)家級(jí)著名風(fēng)景區(qū)瘦西湖開(kāi)設(shè)分店，向國(guó)內(nèi)外游客展示淮揚(yáng)特色小吃，傳播飲食文化，備受各界關(guān)注、共和春酒家進(jìn)入新的歷史發(fā)展時(shí)期。

共和春的現(xiàn)狀

截止二0一0年七月底，揚(yáng)州共和春飲食文化發(fā)展有限公司已擁有甘泉路店、四望亭店、西站店及教場(chǎng)店四家門店。今年公司進(jìn)行了資產(chǎn)的重新整合，共和春甘泉路總店將成為公司的中心廚房和配送中心，通過(guò)資源的優(yōu)化配置，進(jìn)一步地實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理。

今后我們將繼續(xù)致力于打造共和春的百年品牌，為振興老字號(hào)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)的飲食文化，發(fā)展經(jīng)濟(jì)、豐富人民的物質(zhì)和精神需求而貢獻(xiàn)我們的力量。

共和春的社會(huì)榮譽(yù)

一九八八年被評(píng)為市文明單位

一九九七年被評(píng)為特級(jí)餐飲企業(yè)

二00六年被評(píng)為百姓放心單位

二0一一年被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為中華老字號(hào)單位

共和春面館加盟怎么樣？操作更快捷,加盟商能夠快速上手

1、共和春面館加盟公司總部一條龍式的服務(wù)，助就沒(méi)事無(wú)憂開(kāi)店，讓就沒(méi)事省事又省心；

2、共和春面館品牌通過(guò)媒體不斷自我宣傳擴(kuò)大品牌影響力，加盟商不用花一分錢就擁有了品牌效應(yīng)。

3、共和春面館加盟有著嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，防止店面過(guò)多而造成的同一地區(qū)發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)的情況。

4、共和春面館加盟總部公司有著經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)不斷的提供后續(xù)產(chǎn)品，讓加盟店一直保持火爆的生意。

5、共和春面館加盟公司總部為加盟商提供全程選址指導(dǎo)等事宜。

6、統(tǒng)一的價(jià)格且公開(kāi)透明，確保沒(méi)有中間利潤(rùn)。

7、共和春面館加盟公司總部強(qiáng)大的后勤隊(duì)伍，能夠保證物料快速的送達(dá)加盟店。

共和春面館加盟費(fèi)需要多少錢？投入小投資,輕松開(kāi)店創(chuàng)富無(wú)憂

該行業(yè)的市場(chǎng)需求在不斷的加大，這也引起了不少投資者的關(guān)注，為此都想加入這個(gè)行業(yè)。共和春面館作為國(guó)內(nèi)該行業(yè)的知名品牌，無(wú)疑成為投資者青睞的投資項(xiàng)目。共和春面館加盟費(fèi)便成為大家最關(guān)心的問(wèn)題。

共和春面館投資金額又不貴，這樣的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目自然會(huì)受到更多加盟商的關(guān)注。經(jīng)過(guò)打聽(tīng)，還發(fā)現(xiàn)，只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們加盟，那么總部就會(huì)為其提供咨詢、培訓(xùn)、投資、運(yùn)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)等多項(xiàng)服務(wù)，保證加盟商更快速的掌握技能，更快速的投資，更快速的賺錢。

總的來(lái)講，共和春面館作為行業(yè)中的知名品牌，所以共和春面館的加盟費(fèi)相對(duì)其他品牌來(lái)說(shuō)，是要比較合理的，不過(guò)這里包含了共和春面館品牌使用費(fèi)、共和春面館保證金和共和春面館品牌管理費(fèi)。當(dāng)然，至于具體共和春面館的加盟費(fèi)詳細(xì)，還需要根據(jù)共和春面館創(chuàng)業(yè)者所在的城市級(jí)別、所選的共和春面館加盟規(guī)模等因素來(lái)決定。

共和春面館加盟支持：輕松立店,好評(píng)不斷

1、品牌支持：提供"共和春面館"品牌商標(biāo)、圖形的使用權(quán)，品牌形象、店面設(shè)計(jì)、店內(nèi)宣傳用品、營(yíng)銷管理方案等。

2、菜品工藝支持：共和春面館和其它特色菜的制作工藝及配方，均由總部專業(yè)老師研制開(kāi)發(fā)，特色鍋底均色香味美，口味一流。專業(yè)秘制調(diào)料，做出的系列菜醇厚味美、味道出眾，消費(fèi)者品嘗后贊嘆不絕。幾十多種特色菜，兼俱風(fēng)靡南北人人喜愛(ài)的特色名吃無(wú)論在色、形、味上都均勝一籌。

3、技術(shù)培訓(xùn)支持：加盟商管理人員、技術(shù)人員、財(cái)務(wù)人員接受總部規(guī)范培訓(xùn)。

4、建店選址支持：共和春面館由具有多年市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的一流團(tuán)隊(duì)打造，力求在細(xì)節(jié)上為投資者開(kāi)辟全方位的運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，嚴(yán)格規(guī)范的選址、建店、開(kāi)業(yè)流程，保證加盟店經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。

5、經(jīng)營(yíng)管理支持：總部嚴(yán)格規(guī)范的管理體系，力求在每一個(gè)細(xì)節(jié)上確保完美無(wú)缺，從店員行為規(guī)范、崗位職責(zé)規(guī)范、營(yíng)銷目標(biāo)、激勵(lì)機(jī)制到店長(zhǎng)管理、服務(wù)管理、后廚管理、物流管理等，公司有專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)幫助及時(shí)進(jìn)行管理咨詢和指導(dǎo)建議。

6、營(yíng)銷指導(dǎo)支持：總部的企劃團(tuán)隊(duì)，擁有多年餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，深諳消費(fèi)者消費(fèi)心理，成功總結(jié)出一整套科學(xué)營(yíng)銷模式，將毫無(wú)保留全部傳授于投資者，不斷創(chuàng)新的營(yíng)銷思想，以幫助投資者成功運(yùn)營(yíng)。

7、后續(xù)服務(wù)支持：總部對(duì)所有的加盟店都會(huì)有相應(yīng)的后續(xù)支持，督導(dǎo)定期維護(hù)，上門指導(dǎo)，總部長(zhǎng)期提供技術(shù)、經(jīng)營(yíng)咨詢服務(wù)，獲取總部研制開(kāi)發(fā)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，工藝流程及配方第一時(shí)間及時(shí)提供加盟店。

共和春面館加盟條件

1、具備雄厚的資金實(shí)力；

2、具備合法的經(jīng)營(yíng)資格及合適的店面場(chǎng)所（需經(jīng)總部認(rèn)可的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、店面位置和面積）；

3、認(rèn)可公司經(jīng)營(yíng)理念并具備相應(yīng)的營(yíng)銷知識(shí)和區(qū)域市場(chǎng)推廣管理的能力；

4、相應(yīng)的銷售渠道及營(yíng)銷安裝管理團(tuán)隊(duì)；

5、具備相應(yīng)的物流配送能力（如倉(cāng)庫(kù)、車輛）；

6、無(wú)銷售假冒偽劣產(chǎn)品的歷史，加盟經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的同時(shí)不得兼營(yíng)其他品牌的同類產(chǎn)品；

共和春面館加盟流程

1、加盟咨詢：通過(guò)網(wǎng)頁(yè)留言、電話咨詢、QQ等索取加盟資料，了解行業(yè)前景，了解共和春面館品牌。

2、實(shí)地考察：投資者到總部、種植基地等進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審查：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)合作意見(jiàn)，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：繳納加盟費(fèi)用，或申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)基金貸款等。

6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行經(jīng)營(yíng)技術(shù)培訓(xùn)。

7、開(kāi)業(yè)籌備：

①招聘員工

②申辦開(kāi)業(yè)手續(xù)

③店面裝修

④準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)前的促銷活動(dòng)

8、開(kāi)張營(yíng)業(yè)：總部不定期提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。