歌樂山辣子雞加盟

歌樂山辣子雞加盟品牌介紹

大約12年前，重慶歌樂山三百梯一家路邊小店，推出了以麻辣為主的辣子雞。此菜用料特別講究，主料一定選用家養(yǎng)土仔公雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產(chǎn)上等辣椒、川產(chǎn)茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，誘人食欲，麻辣酥香，鮮嫩化渣。

別看說起來很容易，但是做起來很考驗廚師的功力，尤其是對火候的把握，上乘的辣子雞必須色澤鮮艷，與辣椒交相輝映、不能發(fā)黑，雞塊必須入口酥脆、帶有干辣椒過油的清香，甜咸適口。火候非常難掌握，可以說是“多一分則焦，少一分則不熟”。

菜品特色

大盤盛菜,辣椒多于雞肉，食客在滿盤紅亮的辣椒中輕挑慢選，尋找雞丁是它的突出特征，回味悠長而使食客津津樂道。辣子雞是重慶菜中的大哥大。辣子雞問世，帶出一大批菜肴、形成的辣子系列菜，如：辣子田螺、辣子肥腸、辣子蹄花、辣子魚丁、辣子竹蝦。

雞肉 500g ，油 300g ，干辣椒(朝天椒最好) 200g ，花椒 50g ，料酒 20g ，醬油 30g ，味精 3g ，鹽 20g ，芝麻30g，冰糖20g，蔥姜少許。

做法

1 將雞肉切成 1.5 – 2 厘米見方的小塊。姜切片，蔥切細絲，干辣椒切開。

2 將雞肉放置到碗中，加醬油，料酒，味精，鹽，姜片少許，少許花椒。拌勻，腌制 25 – 30 分鐘。

3 鍋里倒入300g油，燒至5成熱改文火，辣椒將辣椒籽分離，下辣椒過油30秒撈起。

4 改用大火將辣椒油燒至10成熱，下雞塊炸。炸至姜黃色以后，盛出放置一會兒后，再次下鍋炸。然后出鍋瀝油，待用。

5 下蔥姜爆香，然后下冰糖和炸好的雞肉塊翻炒。 2 -3 分鐘后，將油辣子、辣椒籽、和花椒下鍋。 2 分鐘后轉(zhuǎn)中火不斷翻炒。待鍋中的油汁被吸收的差不多，下芝麻翻炒，辣椒花椒焦香時，即可出鍋。

營養(yǎng)價值

1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個辣椒和花椒。

2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道。

3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩。

3.純正的辣子雞應(yīng)該是8分香2分辣，如果辣味超過2分，應(yīng)該延長辣椒初次過油的時間。

歌樂山辣子雞加盟怎么樣？簡單易上手,輕松可開店

1、品牌優(yōu)勢：

歌樂山辣子雞品牌具有優(yōu)良形象和口碑，十分受消費者與投資者的歡迎。

2、市場優(yōu)勢：

公司設(shè)立運營管理中心門，配備區(qū)域經(jīng)理和開業(yè)督導等，定期下店到各區(qū)域指導并協(xié)助客戶改善銷售策略，提供了系統(tǒng)專業(yè)的運營指導，充分的確保了合作店鋪的運營。

3、投資優(yōu)勢：

歌樂山辣子雞投資成本低，加盟收益高，加盟前景好，讓您輕松開店快速賺錢。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

歌樂山辣子雞公司研究人員會根據(jù)消費者的不同需求，開發(fā)出眾多種類、多系列，穩(wěn)固業(yè)績;同時針對加盟者免費傳授全套制作技術(shù)。

5、營銷優(yōu)勢：

跨界媒體資源合作，享受總部每年廣告宣傳及工藝活動等強大支持。

6、培訓優(yōu)勢：

總部提供技術(shù)操作、服務(wù)規(guī)范、投訴處理、客情分析、早課例會等所有涉及店鋪日常營運細節(jié)的培訓課程，讓大家快速從生手變行家，從容面對日常營運。

7、服務(wù)優(yōu)勢：

歌樂山辣子雞品牌為加盟店提供給齊全的配套設(shè)施和提心的服務(wù)體系，讓消費者擁有一個高品質(zhì)的消費空間。

8、技術(shù)優(yōu)勢：

歌樂山辣子雞品牌技術(shù)力量雄厚，每年都會推出新的產(chǎn)品，并受到消費者們的喜愛。運用智能化的銷售模式讓更多人知道歌樂山辣子雞品牌，專營品牌在全國各地都設(shè)有多家加盟店，利用加盟商的經(jīng)營，擴大產(chǎn)品的影響力和知名度。

歌樂山辣子雞加盟費需要多少錢？實力品牌,輕松創(chuàng)業(yè)

這個行業(yè)是市場比較火爆的，因為擁有較大的需求以及較大的市場，所以很多投資者看到了，其中的商機，紛紛想要投資這個行業(yè)。歌樂山辣子雞作為我國的知名品牌，無疑得到投資者的青睞。

這是一個低門檻的創(chuàng)業(yè)項目，經(jīng)營無需經(jīng)驗，小白也可創(chuàng)業(yè)，歌樂山辣子雞總部可以為加盟商輸送各種物資，不僅能夠保障產(chǎn)品的新鮮程度，還能減少中間的物流費用，降低投資成本。

以上是針對加盟歌樂山辣子雞的問題，希望大家可以作為參考。其實加盟歌樂山辣子雞，檔口店一般幾平米就足夠了，例如街角、路邊、廣場以及社區(qū)周圍都是非常適合投資的場所，選址靈活不說，而且投入資金也不會高到哪里去。經(jīng)營一段時間，你會發(fā)現(xiàn)，可以很快的收回成本。

歌樂山辣子雞加盟保障：創(chuàng)業(yè)總部全程指導,安心賺錢

1、品牌形象：

總部有規(guī)劃部為加盟店提供店面效果設(shè)計，根據(jù)加盟店實體店面情況進行合理的店面裝修設(shè)計，并提供全過程跟蹤、現(xiàn)場驗收，現(xiàn)場裝修等服務(wù)為加盟商的裝修工作。

2、整店輸出：

獲得總部專人協(xié)助選址、市場調(diào)查、開業(yè)籌劃、采購配送以及運營指導支持。

3、物流配送：

公司具有完善的物流體系，為加盟店提供一站式服務(wù)，您只需一個電話或一個短信； 物料將送貨上門。

4、媒體廣告：

常年滾動投放電視、雜志、報紙、網(wǎng)絡(luò)廣告以提升銷售業(yè)績，提升歌樂山辣子雞加盟品牌知名度。

5、市場運營：

營建支持，創(chuàng)新設(shè)計標準和市場動線規(guī)劃；共享設(shè)計及施工廠商資源。

6、培訓支持：

總部提供產(chǎn)品技術(shù)培訓、店面管理培訓，高質(zhì)量的貨源供給，標準化的操作流程，合作伙伴開店經(jīng)營更輕松。

7、選址裝修：

門店歌樂山辣子雞總部提供統(tǒng)一的裝修設(shè)計方案和施工圖紙，保證形象統(tǒng)一。

8、開業(yè)指導：

公司總部下設(shè)市場督導，一年365天，天天巡回在各地代理區(qū)域，協(xié)助各地投資者進行渠道擴充、店鋪管理，提高經(jīng)營水平，提升銷售業(yè)績。

9、活動策劃：

由歌樂山辣子雞總部制定統(tǒng)一市場營銷推廣策略，并根據(jù)當?shù)貙嶋H情況給予單店營銷推廣;解決加盟商營銷困惑，加盟商只需專心做好出品服務(wù);真正做到“無憂投資、輕松開店”。

10、區(qū)域保護：

根據(jù)總部的市場規(guī)劃，每個加盟店都具有一定區(qū)域范圍，總部絕不在加盟商合同區(qū)域開設(shè)其它加盟店。

歌樂山辣子雞加盟條件

1、申請者是具有獨立法人資格的商家，或者是經(jīng)營業(yè)主，認同“歌樂山辣子雞”的商標、產(chǎn)品、經(jīng)營理念以及企業(yè)文化。

2、有強烈的創(chuàng)業(yè)心，服務(wù)意識強，追求成功的欲望。

3、歌樂山辣子雞申請人具有與投資項目相應(yīng)的資金實力和經(jīng)營管理能力，且資信良好。

4、歌樂山辣子雞合作商具備足夠風險意識。

5、有一定的商業(yè)經(jīng)驗，具備適宜的經(jīng)營場所。

6、加盟客戶能正確認識連鎖經(jīng)營合作的概念，并有吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神。

7、對歌樂山辣子雞總部安排服從，嚴格執(zhí)行歌樂山辣子雞公司的要求。

8、有一定的認知了解，可以獲得家人支持，并詳細考察項目。

歌樂山辣子雞加盟流程

1、了解信息：

通過在線客服溝通或撥打熱線電話咨詢。

2、項目考察:

需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當前往加盟總部進行實地考察。

3、加盟申請：

索取申請表，填寫加盟申請表，并詳細填寫完畢。

4、簽訂合同:

加盟商在對總部進行實地考察后，依舊確認要加盟，并且總部也同意該加盟商加盟，就可正式簽訂加盟協(xié)議。

5、店址選擇：

對加盟商進行專業(yè)的選址培訓和店址評估。

6、裝修設(shè)計：

公司為合作商提供品牌使用，店面選址、裝修設(shè)計、開業(yè)策劃等服務(wù)。

7、加盟培訓：

總部安排加盟商進行相應(yīng)的培訓，培訓合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，允許開店營業(yè)。

8、新店開業(yè)：

做好開業(yè)策劃與宣傳，公司也會指派相應(yīng)人員進行現(xiàn)場指導，加盟商必須按總部培訓要求進行店面布置和貨品陳列，擇日開業(yè)。